Какво знаем за хормоните в животинското месо?

От страниците на медиите и телевизионните екрани често чуваме ужасни неща за продуктите: рибата съдържа живак, а месото съдържа хормони. Значи една пържола, която изглежда толкова апетитна и мирише прекрасно, е отрова? И вярно ли е, че психиката може да се разстрои от употребата на свинско месо, а млечните жлези ще се увеличат от пиле при мъж. Нека разберем всичко.

Почти като Конан Дойл

Страховитите истории за месо, натъпкано с хормони, напомнят "Баскервилското куче" на Конан Дойл - в тъмното имаше нещо ужасно, светеше, всички бяха много уплашени, но никой не знаеше какво е. Тоест все още има от какво да се страхуваме.

Сега говеда, предназначени за котлети, почти не пасат на водни ливади, както беше преди. Кравите в днешно време стоят в тесен загон, в който дори не могат да се движат - това не им позволява да изградят мускулите, които правят месото жилаво.

За подобряване на вкуса и ускоряване на растежа животните се изпомпват с мъжки и женски хормони. Но всичко това е на ниво слухове, защото за да получи сертификат за качество, месокомбинатът ще предаде за изследване такава партида от продукцията си, която трудно може да бъде подкопана.

И за да се провери съответствието, всяка крава трябва да бъде изследвана и да се направи много скъп и сложен кръвен тест чрез полимеразна верижна реакция. Но трябва да се отбележи, че употребата на стероидни лекарства в България е забранена от закона.

Да си припомним уроците по химия

Използването на хормони води до бързо наддаване на тегло, а оттам и доходи. Говеждото съдържа:

прогестеронът е хормон на бременността, който повишава апетита и забавя движението на изядената храна през храносмилателния тракт. Това позволява на тялото да абсорбира повече хранителни вещества.вещества;

Естрадиолът също е женски хормон, хормон с феминизиращо действие. Под негово влияние характерът на човека може да се промени;

тестостеронът е мъжки полов хормон, който изгражда мускулна маса.

Женските хормони се прилагат на мъжете, а мъжките - на жените. Нямаше да има нищо страшно, ако бяха естествени. В този случай по време на топлинна обработка те биха се разпаднали, но дори и да влязат в човешкото тяло, те не причиняват вреда. Но в животновъдството се използват синтетични хормони, които са много по-евтини. Ефектът им върху човешкото тяло почти не е проучен. Но статистиката свидетелства за нарастващите случаи на хормонални нарушения и вече има мрачни прогнози за израждането на хората от безплодие.

Има ли изход?

Много зависи в кой организъм влиза хормоналното месо. При пациента те нарушават репродуктивната функция, могат да доведат до рак на простатата или гърдата, да провокират алергии и т.н.

Какво да правя? Разбира се, можете да станете вегетарианец или да преминете към по-безопасно заешко или агнешко. Или отглеждайте свои собствени крави. И можете да водите здравословен начин на живот, да не пиете и не пушите, да повишите имунитета.