Супа - Борш с понички

Супа "Борш с понички". съставки:

300 грама говеждо месо;

1 средно голямо цвекло;

половин глава прясно зеле (аз имам кисело зеле 300 грама);

5-6 картофени клубена;

1 черен пипер;

4-5 пресни домата;

растително масло за пържене;

1 супена лъжица захар;

сок от половин лимон.

1 чаша вода или мляко;

1 чаена лъжичка суха мая;

1 супена лъжица захар;

1 чаена лъжичка сол;

2 супени лъжици растително масло;

Супа "Борш с понички". готвене.

Измийте месото и го избършете с хартиена кърпа.

Налейте вода в тенджера и добавете месото.

Гответе периодично, като отстранявате образувалата се пяна.

Три моркови на голямо ренде.

Измийте картофите, обелете и нарежете на средни кубчета.

Изваждаме готовото месо и също нарязваме на кубчета. Започваме в бульона.

Просто нарязваме прясно зеле и измиваме киселото зеле и го хвърляме в гевгир.

Сложете картофите и зелето в тенджерата. Продължаваме да готвим супа.

Сварете цвеклото в кората, охладете, обелете и настържете.

Български пипер, нарязан на ивици.

кубчета домат,

Сложете свинска мас в загрят тиган и я разтопете.

Махаме шкварките и запържваме лука,

Когато картофите са готови, започнете да пържите. Сложете сол и подправки на вкус. Гответе още 10-15 минути.

Изсипете готовия борш в купички и подправете със заквасена сметана.

Приготвяме се да започнемпонички. Изсипете топла течност в голяма купа.

Разтворете сухата мая. Ако използвате пресовани, тогава ще ви трябват 30-40 грама.

Изсипете захарта, солта и разбийте пилешкото яйце.

Изсипете брашното и омесете обичайното тесто без мая, което покриваме със салфетка и оставяме за 1 час на топло място.

Разделете втасалото тесто на няколко малки топки.

Поставете върху намазнена тава и оставете да втаса за известно време. Намажете с разбито яйце.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути, проверете готовността с шишче.

---