Калмици в изгнание храна
Както мнозина си спомнят петдесет години по-късно, в онези нечовешки условия те ядяха обелки от картофи, ядяха мърша от гробища за добитък - всичко беше [ 209 ].
В докладите на НКВД се съобщава, че „много случаи на калмици ядат трупове на мъртви коне и други животни, често сурови“ [210]. В антропологията на храненето има идея за "кризисна храна", която се превръща в основна в извънредни, кризисни ситуации.
За калмиците в обичайното "кризисно" време - по време на епидемия, загуба на добитък, по време на природни бедствия и епидемии, калмикският чай беше такава кризисна храна, основа на храненето. За екстремните условия на депортиране мършата се превърна в суперкризисна храна, която се опитаха да приготвят по някакъв начин, ако е възможно. Много други неща влизаха в храната, която смътно приличаше на храна, но можеше да заглуши постоянното чувство на глад.
Тази вечер се помни ясно:
Месо - пълно, с плот, кофа.
мърша? - Нека бъде! Но все пак е месо!
Много е по-добре от нищо!
Тези паднали овце цяла зима
Заедно с Надя Басан одрани.
Гладът покоси добитъка
Но той спаси калмиците от смърт!
Градът, в който ни доведоха, се казваше Аралск. Живеехме на няколко крачки от морето. Морето ни нахрани с риба. Ядохме и карантии от риби, които бяха изхвърлени зад завода. По същия начин живееха и другите ни сънародници [ 212 ].
Спасен от смърт случайно. Хранеха ни с каша от гнила риба. Трябваше да се отрежат гнилите глави и да се изберат останалите за "супа". Работих така известно време и придобих сила [ 213 ].
До пролетта на 1944 г. останалите оцеляват, като ядат брезова кора, а когато започват да орат земята, отиват зад ралото и берат замръзнали картофи [214].
Отначало живеехме в землянки иядяха каквото им дойде, събираха кора и корени, обикаляха дворовете и просеха, вършеха дребна работа и тъй като колхозът беше беден, често гладувахме. Родителите ни, неиздържайки тежките изпитания, починаха, ние останахме сами. През пролетта на 1944 г. момчетата хвърлят кучета върху малката си племенница и тя умира от ухапвания и страх [215].
Нямаше хляб, но имаше риба. И през пролетта, когато снегът се стопи, отидохме да изкопаем замръзнали картофи. От него ще направим торта, а в средата ще направим киноа, така че да се застоява в стомаха. Те го изядоха наполовина, а от очите им потекоха сълзи от горчивина [ 216 ].
Когато излязох от болницата, управителят на фермата Новиков, след като ме попита за здравето ми, ми нареди да ми дадат кофа със зърнени храни, въпреки че беше предназначена за угояване на прасета. Това ни беше достатъчно, не умряхме от глад. Мама дори размени зърнени култури със съсед за мляко. Така че дори пихме калмикски чай [ 218 ].
Постоянно чувство на глад, ужасен студ измъчваха хората. Мнозина не издържаха, малко момче, братът на Нина и Клава, се разболя сериозно. Когато пристигнали в селото, той веднага бил приет в болница. Имаше нужда от нормални условия за живот. Но как да ги осигурим, ако местното население е враждебно настроено, лични вещи почти липсват, децата постоянно гладуват? Майка си намери работа, но получи много малко. Единственото, което можеше да си позволи, беше един тестис, дори не всеки ден, за да храни бебето си. Обикновено сутрин тя нареждаше на дъщерите си да купят яйце на пазара и да го занесат на брат си, а самата тя идваше вечерта и седеше гладна до леглото на болния си син до сутринта. Синът не живя дълго, почина и тя разбра за това, когато дойде в болницата, за да посети сина си. И Нина и Клава купиха яйце и донесоха бебето, но когато разбраха, че е починало, само Нина плачеше, тя бешепо-големият и вече разбираше всичко, а по-младият, Клава, разбираше само, че сега ще бъде възможно да изяде едно яйце. [219].
Правеха гювеч от брашно, децата събираха класчета на полето. Някога наблизо имаше хамбар, та през зимата докарваха с шейни замръзнала пръст, измиваха я в къщата и от 5-6 големи парчета пръст измиваха една-две чаши зърно [220].
Материалното и хранителното положение на калмиците в новите места на селища беше катастрофално. Така заместник-началникът на отдела на НКВД за Омска област пише на Л. Берия: „Във връзка с изключително трудното продоволствено снабдяване случаите на подуване поради глад на калмикските заселници станаха широко разпространени [221].
През първата зима хората често ядяха картофени кожи, след като ги почистиха от мръсотия, ги изпържиха на печката. Много бяха спасени от торти от торта. Ежедневната храна в Сибир беше картофи, в рибарските ферми - риба, или по-скоро глави, опашки и вътрешности. Калмикският чай се приготвяше от бяла глава, от листа от касис и ябълка, от билки. И също така: възможно е да запържите шепа брашно без масло в чугун, да налеете вода, сол - и чаят е готов [ 222 ].
Нямаше продукти. Ядяха само хляб и вряла вода. На работниците бяха дадени 500, деца - 300, възрастни зависими - 200 грама хляб. Понякога се приготвя чай със сушени люспи от лук [223].
Най-трудните за калмиците бяха първите години след пристигането им в Сибир, особено с жилищата и храната: ядяха замразени картофи, ряпа, ряпа, месо от умрели животни, вместо чай събираха билки. През лятото помагаха горски плодове, плодове и зеленчуци. Постепенно се научили да отглеждат картофи, зеленчуци, имали крави, прасета. И тогава вече в диетата имаше хляб, и картофи, и зеленчуци, и месо [225].
Дори в официалните документи на органите на вътрешните работи катофактори за висока смъртност сред специалните заселници бяха отбелязани „пълна неспособност да се адаптират към суровия климат, необичайни условия, липса на владеене на език [ 226].