Картофена запеканка с кайма на фурна

Днес в менюто ни са рецепти за картофена запеканка на фурна с кайма.

Гювечът е много популярно ястие, можете да го приготвите от тестени изделия, с тиквички се оказва отлично и вкусно, но не си струва да говорите за извара, всеки помни вкуса му от детството.

Днешната версия се оказва не само вкусна, но и много задоволителна и се приготвя сравнително бързо, от най-простите продукти и самият процес не е сложен.

Искам да обърна внимание на каймата, можете да използвате абсолютно всякакво месо - пилешко, свинско, телешко, пуешко, още по-вкусно става, ако смесите няколко вида. Така че вземете каквото и да е, пак ще се окаже вкусно

Много вкусна и проста картофена запеканка с кайма на фурна

Съставки за гювеч:

Картофи - 800-900 гр.
Кайма - 400-450 гр.
Лук - 2 бр. среден
Морков - 1 бр.
Яйца - 2 бр.
Масло - 50 гр.
Мляко - 100 мл.
Растително масло
Черен пипер, сол, подправки

готвене:

Подготвяме всички компоненти на нашето ястие, обелваме картофи, лук, моркови, размразяваме кайма или вятърваме прясно

Първата стъпка е да сварите картофите, за да направите картофено пюре.

За да приготвите пърженето, нарежете лука и натрийте морковите на едро ренде

Загрейте малко масло в тиган и изпратете там лука, запържете го до прозрачност.

Веднага след като е готов, добавете морковите и разбъркайте, запържете до готовност.

Пърженето е почти готово, можетеизпрати й пълнеж

Пърженото мляно месо трябва да се осолява, да се поръси с черен пипер, можете да добавите любимите си подправки, да се загрее още 2-3 минути и да се прехвърли в дълбока купа

Смесете с потопяем пасатор до паста.

Отцедете готовите картофи и добавете масло със смачкване, направете картофено пюре, добавете топло мляко, сол, разбъркайте добре, трябва да се окаже буйно, без бучки от картофи

Яйцата трябва да бъдат разделени на протеини и жълтъци, протеините се добавят към картофеното пюре и след това ще намажем горната част на гювеча с жълтъци

Намажете тавата за печене с тънък слой растително масло и разпределете половината от свареното пюре, изравнете го по цялата повърхност

Отгоре разпределяме нашата кайма и върху нея останалите картофи

Намажете горния слой с четка с жълтък, сложете няколко малки парченца масло и сложете да се пече в предварително загрята фурна за 30 минути

Ето такава красива, вкусна и въздушна запеканка

Картофена запеканка за вечеря

7-8 обелени картофа
2 малки глави лук
300 - 400 гр. мляно месо, всяко
100 - 150 гр. настъргано сирене
майонеза
Сол пипер

Как да готвите бързо:

Това ястие се приготвя на слоеве, така че разпределете съставките така, че слоевете да са равни.

Нарежете картофите на тънки филийки в лист за печене, поръсете малко сол и черен пипер отгоре

Посолете, поръсете с черен пипер каймата и разпределете наполовина равномерно по цялата площ на тавата за печене, дебелината на слоя ще се окаже в зависимост от количеството му.

Поръсете със сирене и затворетепластмаси от нарязани картофи, сол, черен пипер и нареждаме друг слой лук, върху който нареждаме останалата кайма, част от сиренето и друг слой лук

След това поставете останалото сирене, така че картофите да не се окажат сухи, изсипете от единия ъгъл на тавата за печене на тънка струя с половин чаша вода

Слагаме във фурната на 200 градуса за 35-40 минути

съставки:

800 гр. картофи
100 мл. мляко
1 яйце
120 гр. твърдо сирене
50 гр. масло
парче лук
сол на вкус

За пълнене:

700 гр. кайма
300 гр. гъби
1 крушка
1 морков
30 гр. масло
сол и черен пипер на вкус
И 1 яйце за намазване на гювеча

готвене:

Първо приготвяме картофено пюре, обелваме картофите, нарязваме ги на едри парчета, слагаме ги в тенджера с вода, сол, добавяме цяла малка глава лук или четвърт голяма и варим до готовност

Отцеждаме водата, изваждаме лука и натрошаваме картофеното пюре, в процеса добавяме разбито яйце, горещо мляко и масло, картофеното пюре трябва да се получи без бучки, средна консистенция, ако се окаже гъсто, можете да добавите малко мляко или отцеден картофен бульон

Добавете натрошеното сирене, разбъркайте добре и оставете настрана за малко, докато приготвите плънката.

В тиган се загрява малко зехтин и се запържват нарязаните на пластмаси гъби

Заспиваме ситно нарязан лук и настъргани моркови, леко запържваме и добавяме масло, сол и черен пипер на вкус

Запържете гъбите до полуготовност, разпределете каймата и запържете плънката до пълна готовност

Намажете формата с масло и разпределете половината от пюрето в първия слой

Следва пласт от нашата вкусна плънка, която заравняваме и покриваме с останалото пюре

Смажете красиво изравнената повърхност с яйце и я изпратете във фурната за 30 минути при 200 градуса