Картофени котлети със свинска кайма

Искате ли да изненадате семейството си с ново ястие? Пригответекартофени котлети със свинска кайма. Безспорното им предимство е, че са идеално замразени и следователно могат да бъдат предварително приготвени и скрити „за резерва“.

- картофи - около 15-16 броя,

- готова свинска кайма - 250-300 г,

- 2 супени лъжици нишесте,

- сол, растително масло за пържене.

1. Почистваме и измиваме всички картофи. След това слагаме 4 картофа да се варят, а останалите сурови картофи настъргваме (аз го направих на едро ренде):

2. Поставете настърганите сурови картофи в марлена торбичка и изцедете сока:

3. Прекарваме сварените картофи през месомелачка, добавяме настъргани сурови картофи, щипка сол и нишесте - разбъркваме всичко старателно с ръце, превръщайки го в хомогенна маса:

4. От полученото "тесто" правим торта, слагаме една супена лъжица кайма в средата и затваряме краищата, придавайки на бъдещия котлет формата на топка:

5. И сега леко изравнете топката, придавайки й формата на котлет:

6. Разстиламе котлетите върху предварително загрят тиган (след като излеем малко растително масло в него), запържваме до златисто кафяво, след това обръщаме котлетите, намаляваме котлона и покриваме тигана с капак. Веднага след като долната страна на котлетите се запече, отстранете ги от огъня.

Съвет: Ако настържете сурови картофи на ситно ренде, тогава вместо котлети по тази рецепта можете да приготвитецепелин с мляно свинско месо. За да направите това, след като завършите стъпка 4 от тази инструкция, внимателно спуснете картофените топчета едно по едно във вряща подсолена вода и гответе за 20-25 минути.

---