Картофено руло със зеленчуци и месо

Рулото може да се сервира със заквасена сметана или млечен сос. Същото руло може да се пълни с месо с лук или яйца, както и с ориз с гъби и лук.

5 картофени клубена 300 гр. месо 1 морков 2 яйца 0,5 глави лук 20 гр. корен целина на вкус - слънчогледово олио, сол, черен пипер, галета

В тиган, полят със слънчогледово олио, запържете наситнения лук, корена целина, настърганите моркови

В друг съд се запържва каймата

Комбинирайте печеното от 2 тигана в дълбока купа, разбъркайте, сол, черен пипер

Разбийте яйцето, добавете го в купата, разбъркайте

В дълбока купа смесете натрошени сварени картофи и едно яйце, разбийте с миксер

Разстелете картофеното пюре върху лист алуминиева хартия със слой от 2 см, поставете пълнежа в средата, залепете краищата на картофения слой

Поставете тортата върху лист за печене, покрит с хартия за печене, намазана с растително масло, намажете тортата с разбито яйце от всички страни, поръсете с галета

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 35 минути