Картофи в сос от лимонова горчица, блог Loravo Designer’s Cookbook
- 4 скилидки чесън
- 1/3 чаша дижонска горчица (или повече)
- 1 ст. лъжицамикс от гръцки подправки*
- 0,5 чаша лимонов сок
- 1 чаша зехтин (или друго растително) масло
- 1 ч.ч сухи или пресни листа от розмарин
- 1 ч.ч сол (или на вкус)
1 чаша = 240 мл
Този път това количество ми стигна за 1200гр картофи + 12 пилешки бутчета (вижтеПиле в лимоново-горчичен сос ) Може да изпечете всичко заедно на един блат.
*Гръцката смес от подправки може да се купи готова или да си направите сами:Гръцка смес от подправки(добив: 1/4 чаша)
- 2 ч.ч сух риган (сух риган)
- 2 ч.ч сол
- 1,5 ч.ч сух лук/лук на прах
- 1,5 ч.ч сух чесън / чесън на прах (чесън на прах)
- 1 ч.ч нишесте
- 1 ч.ч черен пипер
- 1 ч.ч сух магданоз
- 1 ч.ч червен пипер на прах (червен пипер)
- 0,5 ч.л смляна канела (смляна канела)
- 0,5 ч.л смляно индийско орехче (смляно индийско орехче)
- 0,5 ч.л суха мащерка (мащерка)
Смесете всичко, съхранявайте в затворен съд.
Картофите не се белят, а се измиват и подсушават старателно. Всяка грудка разполовяваме по дължина, а след това всяка половинка на още 3 равни резена. Сложете го в голяма купа, залейте го със соса и разбъркайте.
