Картофите са много печеливш бизнес
Всяка година в Украйна гният почти 4 милиона тона картофи!
През пролетта няма да има рязко поскъпване на картофите, а зеленчуците трябва да поевтинеят през новия сезон. Това заяви на конференцията "Картофи и зеленчуци Украйна-2011" ръководителят на проекта "Agroobzor: Зеленчуци и плодове" Андрий Ярмак. Според експерта причините за високите цени на картофите тази година са неверни твърдения, че картофите са добити с 30% по-малко. Всъщност производството е намаляло само с 3%.
Въпреки факта, че Украйна внася картофи от Африка, по-специално от Египет, делът на вноса е не повече от 1%. Между другото, този сезон Украйна изнесе рекордно количество картофи - повече от 10 хиляди тона. Основно към българския пазар, тъй като там цената на едро е около два пъти по-висока от нашата. Картофопроизводителите прогнозират, че тази есен ще приберат много повече картофи, ако разбира се времето не попречи на плановете им. Това означава, че вече мислят и за излизане на външния пазар - не само на българския. Зеленчукопроизводството е печеливш бизнес. Според Андрий Ярмак отглеждането на плодове и зеленчуци изисква тридесет пъти повече инвестиции от зърнените или маслодайните семена, но възвръщаемостта от тях е десет пъти по-голяма. От всеки хектар, засаден със зеленчуци, можете да получите 200-300 хиляди гривни приходи.
„Това е печеливш бизнес. Например цената на картофите е два до три пъти по-ниска от цената на едро. Днес обаче е невъзможно да влезеш в бизнеса с картофи, без да имаш 5 милиона евро в джоба си. Мини съвместен проект за конкурентоспособност на картофите - 100 ха. Всъщност имаме нужда от 250 хектара. Нерентабилно е закупуването на оборудване и висококачествени семена за по-малка площ. Ако 100 хектара са засадени с картофи, то при нормален добив, от 40 тона на декар, ще приберем 4000 тона картофи. Не можете да продадете такава сума веднагаможеш. Да, и вече по време на сглобяването трябва да има къде да го поставите, защото може да вали. Ето защо е необходимо да се изгради магазин за зеленчуци. Струва от 500 евро на тон продукти. Ако произвеждате по-малко от 2000 тона зеленчукова продукция, изграждането на склад е неефективно, казва Андрий Ярмак. - Когато заедно с Международната финансова корпорация направихме проучване на ситуацията със зеленчукохранилището, установихме, че проблемът не е само в магазините. Продуктите, които отглеждаме, не се отглеждат за съхранение. Складът не е санаториум. Няма начин да се подобри качеството на продукта. Ако там пристигне лош картоф, там само ще се влоши. Трябва да променим технологията на отглеждане.“
Технологията за отглеждане е преди всичко нови сортове картофи, торове, продукти за растителна защита. Компаниите, които професионално отглеждат картофи, използват скъпи чуждестранни технологии, тъй като развитието на нашите институти, казват те, значително изостава. Не е достатъчно да има талантливи учени, необходимо е и да се отделят средства за научни изследвания. Имаме около 160 сорта картофи в регистъра, вместо 60-80% от производството на развитите страни има четири-пет основни сорта. Един-два вида за пържене, за картофено пюре, за супи. Отглеждат се още няколко резервни сорта.
Според генетично модифицираните картофи, подобно на други зеленчуци, анализаторът убеждава, че те не са в Украйна. През 90-те години такъв картоф е тестван, но не е одобрен. Този картоф изглежда е унищожен. Дори ако някой открадне няколко ГМО картофа и започне да ги отглежда, те ще загубят свойствата си след няколко години. „Генно модифицираните зеленчуци се разработват, за да бъдат по-устойчиви на определени болести и вредители. Същата генетично модифицирана соя е по-чиста, т.кче се третира по-малко с химикали, а дали е вредно или не, не е доказано. В Съединените щати няма генетично модифицирани продукти, но продължителността на живота там е значително по-дълга, отколкото в Украйна, - казва Андрий Ярмак. „Те правят експерименти с домати, но ако такива семена влязат в продажба, те ще бъдат скъпи и скоро няма да стигнат до Украйна.“
2,6 милиона тона
Колко картофи се продават в Украйна годишно на "свежия" пазар. Други 150-200 хиляди тона отиват за преработка (чипс, нишесте). Имаме нужда от 4 милиона тона годишно за семена. Толкова много картофи гният. Много картофи се отглеждат във ферми и не отиват на пазара - семействата сами консумират това, което отглеждат, а също и за храна на добитъка.