Степента на изпичане на месото
- Най-доброто отгоре
- Първо отгоре
- Актуален топ
И аз си задавам този въпрос. Имах съсед испанец, той ме научи да пържа всяка страна по минута на силен огън. , след това отново за минута на тих огън. беше добре.
след това имаше американец, той се готви за 5 минути от всяка страна на среден огън, оказа се добре направено. Оттогава готвя
Но защо същото свинско не е като подметката, макар и добре изпечено?
в говеждото е доста трудно да се намери някаква мръсотия
пържолите се правят не от селски крави, а от специално угоени животни - това удоволствие е много скъпо и по дефиниция не може да има паразити
освен това, за да изсушите такова месо на велдан - просто прехвърлете продукта
само за добитък на открита паша
стек крави не са засегнати
повечето от обичайното месо по рафтовете - също: никой вече не пасе крави на поляната
какво става с кръвта? няма нужда да стигате до крайности veldan по дефиниция не може да бъде сочен - става обикновено говеждо, всъщност губи своята мраморност и нежност
средата е измислена за това - в нея няма вкус на кръв, а вкусовите качества са максимални
да се яде направо напълно сурово - това, разбира се, вече е аматьор
но ако средата ви е сурова - просто не яжте пържоли, безсмислено е яжте по-евтино месо, което не ви пречи да сушите