Къде има повече полза от червеното или бялото вино

Няма съмнение, че умерената консумация на вино има положителен ефект върху тялото ни. Тази напитка е била популярна в древността, а полезните свойства на виното скоро са доказани. Първият човек, който говори за ползите от виното, е Хипократ. В момента експертите спорят кое вино е полезно за здравето: червено или бяло.

Сега производството на грозде е на второ място след цитрусовите плодове. Зад него има банани и ябълки. Годишната реколта от грозде в света е около 60 милиона тона, но само 10% са предназначени за директна консумация. За производството на вина от различни сортове грозде се използват около 85% от суровините, останалите 5% се изсушават и се продават като стафиди.

Съставът на виното

За много хора, живеещи в Средиземно море, нито една вечеря или обяд не е завършен без чаша гроздово вино. Последните научни изследвания показват, че хората, живеещи в тази част на света, дължат здравето си именно на тази напитка. И така, какво съдържа виното и какво носи виното на тялото: полза или вреда?

Основният компонент на виното е водата. В допълнение, напитката съдържа ценни вещества и компоненти, полезни за възрастния организъм, като фруктоза, глюкоза, ензими, витамин С, В1, В2, В6, ресвератрол и други полифеноли и минерали, по-специално калций, калий, магнезий, силиций, цинк, флуор, мед, манган, бор, хром и сулфат. Във виното можете да намерите и танини, органични киселини като винена или ябълчена, аминокиселини и багрила, хлорофил, каротин.

Ползата от виното се крие и в достатъчното съдържание на антиоксидантни флавоноиди, които потискат възпалението и имат антибактериално и антивирусно действие. Червеното вино съдържа повече флавоноиди,отколкото бялото, така че някои учени го смятат за по-полезен вид вино за тялото. Веществото ресвератрол има и противовъзпалителен ефект, а кверцетинът действа като антиалергичен компонент, като намалява производството на хистамин.

Гроздето има диуретичен ефект и помага за изхвърлянето на вредните вещества от тялото. Учените дълго се чудиха дали е полезно да се пие вино и стигнаха до извода, че четири чаши вино седмично, заедно с правилното хранене и физическа активност, удължават живота на човек. Тази напитка помага не само да разпръснете лошите мисли и да се отпуснете, но и предотвратява различни заболявания.

Полезни свойства на виното

Умереното количество изпито вино има благоприятен ефект върху човешкото здраве, помага за релаксация и зарежда с положителна енергия. Ежедневната консумация на 30 грама етилов алкохол (който се съдържа и във виното) е опасна за здравето и може да увреди черния дроб, мозъка и сърцето. Следователно, в прекомерно количество гроздово вино може да донесе не само ползи, но и вреда.

Хипократ, бащата на медицината, казва в своето учение: „Виното е удивително нещо, то отговаря както на здравето, така и на болестта на човека. Предписва се при необходимост и в определено количество, в зависимост от телосложението на човека. И така, каква е ползата от виното? Как се отразява на тялото ни? Какви са ползите за здравето от виното? При умерена консумация:

осигурява на тялото минерали и микроелементи;
съдържа желязо, което помага при анемия;
хората, които пият чаша вино всеки ден, по-рядко страдат от сърдечни заболявания, исхемичен инсулт и атеросклероза;
червеното вино ускорява възстановяването след инфекциозни заболявания;
консумация на напиткиподпомага храносмилането на протеини;
ябълковото вино или така нареченият сайдер подобрява работата на стомашно-чревния тракт;
ябълковото вино повишава апетита и ускорява изхвърлянето на токсините от тялото;
виното съдържа витамини, които помагат срещу стареенето на кожата;
намалява риска от камъни в бъбреците, хемороиди, разширени вени;
понижава кръвното налягане и нивата на инсулин в кръвта;
консумацията на вино е от съществено значение като терапевтичен агент за лечение на пристъпи на тревожност и емоционален стрес;
шампанското в малко количество има благоприятен ефект върху бъбреците;
виното укрепва храносмилателната система поради съдържанието на витамин В2, който елиминира токсините и регенерира черния дроб;
консумацията на тази благородна напитка води до забавяне на прогресията на катаракта и макулна дегенерация.

Освен това много експерти препоръчват да включите винен оцет в диетата си, тъй като той е добър превантивен продукт за сърдечно-съдовата система. Също така ползите от винения оцет са подмладяващ ефект върху кожата и косата.

Най-нисък риск от инфаркт се наблюдава при тези, които пият вино всеки ден в малки дози. Най-добре е да се пие вечер. Не забравяйте, че ползите и вредите от виното вървят една до друга и всичко зависи от тялото. Големите количества алкохол повишават кръвното налягане и дори могат да причинят рак. Пиенето води до аритмия и отрицателна тромбоцитна реакция по време на периода на махмурлук.

Червено вино и неговите свойства

При производството на червено вино преса практически не се използва, а има директен процес на ферментация и ферментация на червеното грозде. Мнозина се чудеха какво вино е полезно за здравето. Червеното вино потиска диарията, ускоряваобразуването на червени кръвни клетки, укрепва нервната система и помага за облекчаване на умората на очите. Смята се за мощен антиоксидант.

Този вид напитка предотвратява образуването на съсиреци и мастни плаки, които запушват вътрешните стени на кръвоносните съдове. Според изследване на гръцки учени от Атинския университет червеното вино помага да се отървем от пагубните последици от тютюнопушенето. Учените твърдят, че две чаши червено вино неутрализират вредните свойства на една изпушена цигара. Това вино има и подмладяващи свойства, има благоприятен ефект върху кожата, особено на корема и в областта на гърдите. Червено вино се добавя към смеси за маски за лице, кремове. Благодарение на високото съдържание на танини, напитката има антиоксидантен ефект.

Бяло вино и неговите свойства

Бялото вино се прави от бели, розови и червени или сини сортове грозде. Бялото вино не е напълно бяло, то може да има различни нюанси: от сламеножълто до зеленикаво. Този вид вино има диуретично действие и намалява чувството на глад. Сухото бяло вино помага при метеоризъм, регулира нивото на холестерола в кръвта, съсирването на кръвта, а също така помага и при запек. Бялото вино действа като мощен антиоксидант и е добър начин за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Ефектът на виното върху сърдечно-съдовата система

Според древния опит на нашите предци виното има добър ефект върху нашите съдове. Предотвратява инфаркт и намалява риска от развитие на съдови заболявания. Умерената консумация намалява нивото на така наречения лош холестерол и обратното – повишава нивото на добрия. Виното е оптималната напитка, която действа превантивно при инфаркт и разширени вени.

Пиенето на вино намалява риска от миокарден инфаркт с 30-80%, и предпазва от инсулт с 40%. Страна, която е отличен пример за положителното въздействие на виното върху здравето, е Франция. Както знаете, французите са истински гастрономи и енофили (ценители и любители на виното), честотата на инфарктите в тази страна е много по-ниска, отколкото в други страни. Както виждате, страстта им към тази напитка се "отплаща" многократно, за разлика например от "бирените страни". Дори научни изследвания показват, че редовната консумация на ниски дози вино може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и инфаркт почти наполовина.

Сигурно ще попитате кое вино е повече полезно за сърцето и кръвоносните съдове. И двете в малки дози имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Кое вино е по-здравословно: червено или бяло

И така, кое вино е по-здравословно? Всички наоколо настояват, че червеното се счита за по-ефективна профилактика срещу сърдечни заболявания. Научните изследвания обаче показват друго. Според специалистите бялото вино влияе по-добре на сърцето от червеното. Той е мощен антиоксидант, намалява свободните радикали до 34%, докато червеното е само 15%. Бялото вино намалява съсирването на кръвта повече от червеното.

Лечебните ефекти зависят не само от виното (независимо дали е червено или бяло), но и от сорта грозде. Голяма роля играят количеството на консумацията му, хранителните навици и начина на живот като цяло. Лечебни и полезни свойства на виното за здравето имат само висококачествени продукти, в никакъв случай вино от торба или пластмасови бутилки.

Няма категоричен отговор на въпроса кое вино е най-полезно. Всеки вид вино по свой начин има благоприятен ефект върху човешкото тяло,ако го пиете умерено.

Какво не е наред с виното

И така, какво ни носи виното: полза или вреда? В допълнение към прекомерната консумация, има редица заболявания, при които виното е противопоказано за консумация. Те включват заболявания като цироза на черния дроб, остеопороза, хипертония и онкология на стомашно-чревния тракт. Виното е вредно за хора, страдащи от коронарна болест на сърцето. Също така не е необходимо да се използва вино заедно с лекарства. Виното за бременни и кърмещи, както и останалата част от алкохола, е нежелателно. Когато избирате вино в магазин, не забравяйте, че само висококачествен и натурален продукт ще ви достави истинско удоволствие.