кебап супа

Шишчетата, останали след пикник, могат да получат втори живот под формата на обилна и пикантна супа. В това ястие месото все още е на преден план.

Топлият сезон е традиционното време за пикници, приготвени на огън и миришещи на храна, миришеща на дим. И разбира се, без барбекю тук никъде! Рецептата за марината и приготвянето на това ястие е различна за всеки. Но след пикник всички летовници често трябва да решават един и същ проблем: какво да правят с остатъците от барбекю? Уви, кебапът вече е изстинал, не е толкова ароматен и мнозина не искат да го ядат дори затоплен.

На помощ ще ви дойдат рецепти за полезно "оползотворяване" на месните лакомства. Една от тях е много вкусна, богата, гъста и ароматна супа за кебап. Такова ястие е непретенциозно във всеки смисъл, но това е именно неговият акцент. Въпреки цялата си простота, супата се оказва изненадващо добра! Особено ще се хареса на любителите на обилна храна.

Главна роля в това ястие играе шашликът. Месото, което е изстинало и загубило своята привлекателност, започва да „звучи“ по нов начин. След допълнителна топлинна обработка кебапът в готовата супа се оказва много мек и нежен, сочен, разлагащ се на влакна.

Вкусът на кебап в ястието се допълва от прости и познати зеленчуци за „супа“: картофи, моркови, лук, както и готова паста от сладки пиперки. Можете лесно да го купите в магазина или да го замените с обикновен сладък пипер. В идеалния случай зеленчукът трябва да се изпече, преди да се добави към супата - тогава лесно можете да премахнете грубата кожа от него.

Време за приготвяне: около 40-45 минути / Разход: 2 литра