Кекс със заквасена сметана - рецепта стъпка по стъпка със снимка, вкусна и проста
Домашни рецепти със снимки
Кекс върху заквасена сметана
Тази проста рецепта за вкусен домашен кекс със заквасена сметана със сигурност ще ви стане любима. Приготвя се невероятно лесно, бързо и дори тийнейджър може да го изпече без никакъв труд и караница. Кексът се получава толкова великолепен, че няма достатъчно думи, за да се опише цялата му прелест. Красива златиста коричка, кадифена (дори по-скоро велурена) текстура на трохите завладява мигновено, веднага щом опитате първото парче. Деликатен, леко ронлив, но в същото време сочен, просто се топи в устата.
Първият ден след готвенето тортата остава мека, а на следващия изсъхва малко, но това изобщо не я разваля, а дори придава нов интересен и приятен вкус. За месене на тестото можете да изберете заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини или дори по-добре да я направите сами, така че ще сте сигурни в състава и качеството на продукта.
съставки:
- 280 гр пшенично брашно
- 180 гр. омекотено масло
- 3 сурови яйца
- 200-225 g гранулирана захар
- 200 мл сметана
- 1 пакетче (5 г) бакпулвер
Метод на готвене
Разбийте мекото масло със захарта за няколко минути, докато се разтвори, след което добавете едно по едно яйцата, като продължавате да разбивате, а в самия край добавете заквасената сметана. Трябва да се получи хомогенна гладка маса, в която
Частично добавете пресятото брашно, като продължавате да месите тестото на ниска скорост в миксера. В резултат на това има пищна, ефирна структура и изобщо не се оттича от лопатката.
Внимателно прехвърлете тестото във всякаква форма, запълвайки половината от обема или малко повече.
Печете торта със заквасена сметана предварителнопредварително загрята на 190 С фурна за около 50 - 55 минути до красиво зачервяване и пълна готовност, която може да се провери с клечка за зъби или малко дървено шишче. При пробиване на тортата тя трябва да остане напълно суха. Оставете тортата да се охлади преди сервиране и нарязване. Добър апетит.