Кестен (ядлив) - 11 полезни свойства и противопоказания
Кестенът е широколистно дърво с буйна корона, цъфтящо с красиви, розови, пирамидални, класовидни съцветия. На височина може да достигне 50 метра.
На територията на България растат само диви или както ги наричат още благородни кестени и те нямат нищо общо с ядливите, те са съвсем различни семейства. Балканският полуостров се смята за родното място на това великолепно дърво, но можете да го видите в много страни. Техните плодове под формата на голям кафяв орех се използват от кулинарни специалисти в много страни в готвенето. Кестените са богати на протеини и въглехидрати, пекат се, пържат се, превръщат се в брашно и се добавят към сладкарски изделия.
Кестеновите дървета са дълголетни, достигат 300-годишна възраст. В средиземноморските страни дивите кестени са често срещани, те понасят добре студените зими и се вкореняват добре в кисели почви.
Конският кестен с популярното име „шкембе“ се е вкоренил завинаги в България, между другото, намира широко приложение в медицината.
Кестен - 11 ползи за здравето
Подобрява здравето на сърцето
Повечето от нас смятат, че мазнините са вредни, че трябва да се изгарят по време на диетата, но всъщност тялото ни се нуждае от редица мазнини, за да функционира правилно. Тези „добри“ мазнини се намират във високи концентрации в кестените. Те помагат за балансиране на нивата на холестерола, намаляват възпалението в тялото и намаляват риска от атеросклероза и кръвни съсиреци в тялото. Това ви позволява в крайна сметка значително да намалите риска от инсулт, инфаркт и коронарна болест на сърцето.
В допълнение, калият, открит в кестените, действа като вазодилататор, увеличавайки притока на кръв иоблекчаване на напрежението в кръвоносните съдове. Това понижава кръвното налягане, което също намалява риска от инфаркти и инсулти.
Укрепва зъбите и костите
Всеки знае, че зъбният емайл е най-здравият материал в човешкото тяло. Калцият и фосфорът са два важни минерала, които са от съществено значение за поддържането на здрави кости, тъй като те са основната съставка на костите. В допълнение, магнезият, присъстващ в кестена, образува зъбния емайл и предпазва костите от чупливост. Така кестенът съдържа всичките три елемента, необходими за подобряване на здравето на зъбите и като цяло за укрепване на костната тъкан - калций, фосфор и магнезий.
Профилактика и лечение на диабет
Средство за диария
Сладкият кестен и кората на кестена са много ефективни средства за лечение на диария. Водата, в която са се варили кестените заедно с кората им, е богата на дъбилни вещества, които облекчават диарията. За да приготвите това лекарство, са ви необходими кестени с черупки (5 броя) или 3 супени лъжици нарязани кори от кестени варете 20 минути в литър вряща вода, можете да използвате такава отвара, като я охладите, по 2 чаши на ден.
Укрепва имунната система
Кестените са с високо съдържание на витамин С и други антиоксиданти (елагова и галова киселина), които помагат на имунната ви система да работи по-ефективно. Витамин С не само стимулира производството на бели кръвни клетки, но също така действа като антиоксидант, пречиства свободните радикали в тялото и ги неутрализира, преди да причинят мутация на здравите клетки. Неконтролираният растеж на свободните радикали уврежда ДНК клетките и причинява рак. Сладките кестени, благодарение на своите антиоксидантни свойства, пречистват тялото и повишават имунната функция на организма, като му помагат да концентрира усилията си.в борбата с инфекциозните агенти.
Поддържа еластичността на кръвоносните съдове
Сладките кестени са богати на есенциални мастни киселини, които са необходими за нормалното функциониране на организма – линолова, палмитинова и олеинова. В допълнение, плодовете имат ниско ниво на холестерол и помагат за намаляване на нивото на "лошия" холестерол или липопротеините в съдовете. Липопротеините с ниска плътност могат да създадат отлагания на плаки по вътрешната обвивка на кръвоносните съдове, което ги прави твърди с течение на времето. Яденето на кестени помага за изчистването на тази плака и предотвратява образуването й, като поддържа мрежата от кръвоносни съдове еластична и здрава.
Подобрява работата на мозъка
Яденето на кестени подобрява мозъчната функция и мисленето. Първо, тези ядки са богати на витамини от група В (фолиева киселина, рибофлавин и тиамин). Тези микронутриенти са пряко свързани с правилното неврологично развитие и подобреното функциониране на мозъчната кора. В допълнение, калият, съдържащ се в кестените, може да увеличи притока на кръв към мозъка и да подобри състоянието на нервната система, като по този начин подобрява паметта и повишава концентрацията.
Подобрява функцията на щитовидната жлеза
Щитовидната жлеза е най-голямата ендокринна жлеза в нашето тяло. Той произвежда два важни хормона - трийодтиронин и тироксин. Щитовидната жлеза регулира скоростта, с която тялото ни използва енергия, произвежда протеини и контролира чувствителността на тялото ни към други хормони. Елаговата киселина в сладките кестени подпомага функцията на щитовидната жлеза, като предотвратява хиперсекрецията на щитовидната жлеза.
Помага при храносмилането
Сладките кестени са отличен източник на фибри, които, абсорбирайки вода, правят изпражненията меки иобемна, благодарение на което лесно преминава през стомашно-чревния тракт. Но фибрите са ефективни само ако има достатъчен прием на вода.
Предотвратява уролитиазата
Кестените регулират образуването и разпределението на калция в организма, благодарение на което този минерал укрепва костната тъкан, практически без да попада в кръвта и без да образува камъни в бъбреците.
Има стягащи свойства
Сладките кестени имат противовъзпалителни свойства, които го правят отлично стягащо средство поради високото съдържание на танин. Танините могат да премахнат кожните проблеми, да облекчат подуването и болката в случай на увреждане на тъканите в тялото. В допълнение, те помагат за бързото зарастване на рани. Кестенът е особено ефективен при лечение на хемороиди.
Кестен - противопоказания
Кестенът е ефективен при профилактиката и лечението на много заболявания, но, за съжаление, не всички. Той, подобно на други лечебни растения, има малък брой противопоказания.
