Кетъринг в училище
Фисенко Т. И., главен счетоводител на МУ "Централизирано счетоводство"
Храна, организирана със собствени средства
Счетоводителят на училището трябва да знае какви документи се съставят при приемане и потребление на храната. А също и за това как да отразяваме тези операции в счетоводството.
ПЪРВИЧНИТЕ ДОКУМЕНТИ СА ИЗИСКВАНИ ЗА ОТРАЖАВАНЕ НА СИТУАЦИЯТА В СЧЕТОВОДСТВОТО
Такива активи се отчитат в дебита на сметка 105 02 340 „Увеличение на разходите за хранителни продукти“ въз основа на първични документи. Например фактури на доставчици.
Разходът на храна се отразява в кредита на сметка 105 02 440 „Намаляване на разходите за храна”. В този случай менюто-изискване за издаване на хранителни продукти (f. 0504202) служи като основа за отразяване на операцията.
Аналитичното отчитане на хранителните продукти се извършва в картите за количествено-сумово отчитане на материалните активи и в оборотната ведомост на нефинансовите активи. Изчислява месечните обороти и показва балансите в края на месеца. Записванията в такава ведомост се извършват въз основа на данни от сборни ведомости за получаване и потребление на хранителни продукти.
СЧЕТОВОДНИ ЗАПИСИ
Учениците се хранят:
- за сметка на бюджетни средства (безплатно хранене);
- за сметка на средства, получени от предприемаческа и друга доходоносна дейност (родителите заплащат храната на децата).
Храната може да влезе в училището по много начини: доставена от доставчик, закупена чрез отговорно лице и т.н. В зависимост от метода на хранене, използван от учебното заведение, счетоводителят трябва да направи съответните записи.
При получаване на продукти от доставчик:
Получена храна от доставчика (бюджетна и извънбюджетнадейност)
105 02 340 "Увеличение на разходите за храна"
302 22 730 "Увеличение на задълженията за придобиване на материални запаси"
ОГРАНИЧЕН ОБСЯГ
- плодове; - чай, какао; - питейна вода, пакетирана в съдове (бутилирана), негазирана; - плодове и плодови сокове; - стерилизирано мляко и млечни напитки (2,5 и 3,5% масленост); - ферментирали млечни продукти (2,5 и 3,2% мазнини); - извара (масовата част на мазнините е не повече от 9%); - хлебни изделия; - захарни изделия (тираж тофи, маршмелоу, сладкарски блокчета, сладки, с изключение на карамел).
Но пържени храни, окрошка и студени супи не могат да се хранят на ученици.
При закупуване на храна от отговорно лице:
Кредитират се хранителни продукти, закупени от отговорно лице (бюджетни и извънбюджетни дейности)
105 02 340 "Увеличение на разходите за храна"
208 22 660 „Намаляване на вземанията на подотчетните лица за придобиване на материални запаси”
При получаване на продукти от бюджетна институция:
Продуктите са получени като част от движението на обекти между институциите, подчинени на един главен разпоредител (разпоредител) с бюджетни средства
105 02 340 "Увеличение на разходите за храна"
304 04 340 "Вътрешноведомствени разчети за придобиване на материални запаси"
Хранителните продукти са получени като част от движението на обекти между институциите на различни нива на бюджет
105 02 340 "Увеличение на разходите за храна"
401 01 151 "Приходи от постъпления от други бюджети на бюджетната система на Руската федерация"
При безвъзмездно получаване на продукти:
полученохранителни продукти безплатно (бюджетни и извънбюджетни дейности)
105 02 340 "Увеличение на разходите за храна"
401 01 180 "Други приходи"
Отписването на хранителни продукти се съставя, както следва.
Като част от бюджетните дейности:
Отписани хранителни продукти въз основа на изискванията на менюто
401 01 272 "Разходване на материални запаси"
105 02 440 „Намаляване на разходите за храна”
Като част от извънбюджетни дейности:
Хранителните продукти са отписани въз основа на менюто - изискване на материални запаси, готови продукти (работи, услуги) "
106 04 340 "Увеличение на себестойността на производството на храни"
105 02 440 "Намаление на себестойността на продуктите"
105 07 340 "Увеличение на себестойността на готовата продукция"
106 04 440 "Намаляване на разходите за производствени материални запаси, готови продукти (работи, услуги)"
401 01 130 "Доходи от предоставяне на платени услуги"
105 07 440 "Намаление на себестойността на готовата продукция"
Имайте предвид, че отписването на разходите и получаването на приходи от платени ястия се отразяват само в извънбюджетни дейности.
Според изчисленията счетоводителят ще направи следните записи:
Спечелени приходи от продажби
205 03 560 "Увеличение на вземанията от приходи от предоставяне на платени услуги"
401 01 130 "Доходи от предоставяне на платени услуги"
Получени пари от продажбата в касата на институцията
201 04 510 Касови бележки
205 03 660 „Намаляване на вземанията по приходи от предоставяне на платени услуги”
Храненето се организира от трета страна
В този случай образователната институция сключва споразумение с организацията за обществено хранене. В същото време връзката между тях може да се изгради в различни условия.
Така че, ако самите студенти плащат за храна, въпросите на паричните отношения не са предписани в договора. Той може да определя: условията за осигуряване на асортимента, качеството на храната, запазване на места в определен час, забрана за продажба на алкохол, тютюневи изделия и др.
Храненето може да се организира по списъци на групи или купони, издадени на децата.
Нека разгледаме последния вариант по-подробно.
КУПОНЪТ ТРЯБВА ДА СЪДЪРЖА НЕОБХОДИМАТА ИНФОРМАЦИЯ
Купоните могат да бъдат издадени (отпечатани на принтер или поръчани в печатница) от организация за обществено хранене или, в съгласие с нея, образователна институция.
Този документ трябва да посочва:
- период (или дата) на действие;
- вид хранене (закуска, обяд, вечеря), ако е необходимо, включени ястия (или комплекти ястия);
- сумата, за която се издава храна;
- номер на индивидуален билет;
- Подпис на служителя на организацията за обществено хранене, отговорен за храненето на учениците;
- Печат или печат на организацията за обществено хранене.
ПРИЕМАНЕ НА ДОКУМЕНТИ
Училището получава талони по акта за приемане. Фиксира: броя на талоните; общата сума, за която се превеждат; номера на документи, техните серии, страни.
Талоните пристигат на касата на учебното заведение като касови документи. Приемането се извършва с касови ордери (ф. 0310001).
ПРАВИЛА ЗА КУПОНИ
Напускането им от касата се потвърждава с касови бележки (ф. 0310002).
Обикновено те се издават за определен период (седмица, месец, тримесечие). Но е възможна ситуация, когато студентът не е получил купони навреме (например поради заболяване). В този случай трябва да се ръководите от първоначалните условияосигуряване на храна.
Например дете сираче, което има право на безплатна храна, е на амбулаторно лечение. Тогава той си запазва правото да ползва купони и може да ги получава.
Ако ученикът е постъпил в болница, където се храни безплатно, той губи правото на преференциално хранене в учебно заведение за същия период.
АКО СЕ ИЗПОЛЗВА СТРАСТТА
При издаване на храна организацията за хранене взема купони. Повторното им използване не е разрешено. За да направите това, документът се анулира (с печат "Анулиран", чрез задраскване, отрязване на част от полето).
Впоследствие такива купони ще бъдат полезни за съгласуване на взаимни разплащания. В крайна сметка те ще потвърдят факта, че децата получават храна. След това купоните се отписват от регистъра и подлежат на унищожаване от съвместната комисия на учебното заведение и организацията за обществено хранене.ОТРАЗЯВАНЕ НА ОПЕРАЦИИТЕ В СЧЕТОВОДСТВОТО Счетоводните записи ще зависят от това коя система на изчисление се използва в този случай.
Ако сетълментите се извършват чрез авансово плащане: