Кифлички с кисело мляко със семена рецепта със снимка как да готвя на
Време за приготвяне: 20 мин.
Време за приготвяне: 2 часа 50 мин.
Брой порции: 10 бр.
Рецептата е подходяща за: пикник, лека закуска, закуска.
съставки:
Кифли на изварено мляко
Простите кифлички върху тесто с мая, поръсени със смес от сусам, семена и ленени семена, са идеални за първи ястия и ще бъдат чудесно допълнение към чаша сутрешно кафе или чай.
Ще приготвим тестото върху кисело мляко, но ако нямате (а можете лесно да го направите у дома), можете да използвате кефир или кисело мляко. Но тогава ще трябва леко да коригирате количеството брашно. Може да вземете и суха или суха активна мая (добавена директно към брашното) - 3 грама.
Как да приготвите "кифлички с изварено мляко със семена" стъпка по стъпка със снимка у дома
Ще приготвим кифли от такива продукти: пшенично брашно, кисело мляко, растително масло, сол, захар, мая и семена (лен, слънчоглед и сусам).
Първо трябва да подготвите маята. За да направите това, изсипете захарта в киселото мляко със стайна температура, разбъркайте и добавете натрошена мая. Всичко се разбърква отново и се оставя на топло за 20 минути.
Трябва да се появи такава шапка - маята е добра и свежа.
Сега пресейте брашното в купа, добавете сол и разбъркайте всичко.
Направете кладенче в брашното и сипете киселото мляко с маята. Замесете тесто, като добавите 2 супени лъжици олио.
Месете тестото поне 10 минути, докато стане гладко. Сега трябва да почива 1,5 часа на топло под кърпа.
Ето как изглежда тестото след 40 минути.
Леко го смачкайте и оставете да порасне отново.
Ето го след 50 минути.
Разделете тестото на 10части - всяко парче тежеше 65 грама.
Разточваме топките (намазваме ръцете си с масло) и ги поставяме във форма, покрита с пергамент.
Оставяме да престои на топло място за 40 минути, като през това време загряваме фурната до 190 ° C.
Когато заготовките пораснат, поръсете ги със семена.
Печем кифли във фурната на 190 ° C за 20 минути до златисто кафяво.
Оставете да изстине и можете да ядете.
Рецепти: 205 Витебск, Беларус Рейтинг: 9564