КИПЕНЕ е
0,7. Филм К. се появява върху ненамокрящи се повърхности на нагряване (например К. живак в стъклена тръба); върху намокрени повърхности мехурчестият К. преминава във филм (първата криза на К.) при достигане на първата критична. плътност на топлинния поток q kr,1. Интензитетът на топлообмен с филм К. е много по-малък, отколкото с балон, което се дължи на малките стойности на коефициента. топлопроводимост l[W/(m. K)] и плътност на парите в сравнение с техните стойности за течност. С ламинарно движение на пара във филм a
->O.25, по време на турбулентно движение, интензитетът на пренос на топлина зависи малко от плътността на топлинния поток и размерите на нагревателя. Увеличаването на налягането води до увеличаване на a и в двата случая. Разрушаването на филма К. и възстановяването на мехурчеста (втората криза на К.) върху намокрени повърхности се случва по време на втория критичен. плътност на топлинния поток q cr.2[q cr.1 (фиг. 1). Кризите К. се определят преим. хидродинамичен механизъм на загуба на стабилност на структурата на пристенния двуфазен граничен слой. Критерий хидродинамичен. стабилност К. има формата: , където Dr е разликата между плътностите на течността и парата. В първото приближение, с К. в голям обем нас. хомогенна течност с нисък вискозитет k=const (за вода, алкохол и редица други средиk
0,14×0,16). В течност, особено. масата на рояка се охлажда до t-ry K. от стойността v \u003d T kip -T добре, параметърът q kp
q cr,10(l+0.1 ar p -0.75 K -1),
DT=T и PT кипене при кипене в голям обем на свободно конвектираща течност: 1 - режим на мехурче; 2 - преходен режим, характеризиращ се с промяна в структурата на мехурчетата върху нагряващата повърхност чрез непрекъснат слой от пара (филм), от който излизат големи мехурчета от пара; 3 - филмов режим, с Krom също се случварадиационен пренос на топлина от нагряващата повърхност към течността през слоя пара; правата линия характеризира третата криза на кипене. където q kr,10 е плътността на топлинния поток при v=0, r p е съотношението на плътностите на парата и течността,K=r/Cpv ->термичният критерий на фазовия преход,C pе масовият топлинен капацитет на течността, JDkg. ДА СЕ). При ниски налягания е възможна трета криза на К. под формата на директен преход от режима на конвективно движение на течност към развит филм К. Този преход има механизъм на верижна кавитация и се реализира при разлики в температурата на нагряващата повърхност и К., които отговарят на условието: където l w и r w - съответно. топлопроводимост и плътност на прегрятата течност, g - без ускорение. падане. Четвъртата криза К. е свързана с появата на термодинам. нестабилност на течната фаза при достигане на определена критична. отопление. Критичен Плътностите на топлинните потоци по време на конвекция в каналите зависят значително от техните форми и размери, скоростта на течния поток и съдържанието на пари в потока. Тук все още не са установени универсални модели. С безплатно разтичане на течността върху горещата повърхност, т.нар. сфероидно състояние - течността виси над нагревателната повърхност под въздействието на динамика. съпротивление на получената пара (фиг. 2). Времето за пълно изпаряване на даден първоначален обем течност се определя от температурата на нагревателя. Фиг. 2. Форми на изпаряване на течност, която се разпространява свободно върху гореща повърхност: при капка, намокряща не много нагрята повърхност, възниква ядрено кипене; бт-ра на стената се е повдигнала, а капката придобива сферична форма; c с повишаване на температурата на нагревателната повърхност, капката виси в слоя на парата; d- с увеличаване на обема капката придобива формата на плосък сфероид; голям сфероид, окачен в слоя на парата, от който парата се евакуира през куполообразни мехурчета.
В технолог. процеси се използват и двата типа повърхност К. Например, филм К. се реализира по време на течно втвърдяване на метал. продукти. Проектирането на топлообменници с принудително насочване на топлинния поток (с освобождаване на джаулова топлина, топлината на района на спонтанно разпадане на ядрено гориво, в парогенератори и др.) се извършва въз основа на режима на мехурчета на К. охлаждащата течност. Появата на филма К. напр. когато налягането се освободи, това може да причини авария. Термохидродинамиката на К. разтвори и чисти течности е значително различна. Така че, за определени разтвори и емулсии, критично. плътността на топлинния поток зависи от концентрацията на компонентите немонотонно, т.е. възможно е съществуването на екстремуми с максимум 1 m/s при 0
100 m/s. Фазовите преходи влияят върху динамиката и структурата на акустиката. вълни. Тези структури са обобщени под формата на специални. режимни картиЛит.Скрипов В. П. Метастабилна течност, М, 1972; Кутателадзе СС. Основи на теорията на топлообмена, 5 изд., М., 1979; Kutateladze SS NakoryakovVE.. Пренос на топлина и маса и вълни в системи газ-течност, Новосиб.. 1984. C CKutateladze
Химическа енциклопедия. — М.: Съветска енциклопедия. Изд. И. Л. Кнунянц. 1988 г