Кисело мляко в бавна готварска печка, рецепта за вкусна благодат

Здравейте скъпи читатели. Знам, че всеки иска да яде вкусна и здравословна храна. През последните години тази тенденция е особено силно изразена. Населението на страната ни сякаш е полудяло в стремежа си към балансирано и здравословно хранене. Моят човек не прави изключение. Преди десет години никога не би ми хрумнало да приготвя домашно кисело мляко в бавна готварска печка.

Но времето не стои неподвижно. Минават години, всичко наоколо се променя, включително и отношението ни към себе си. Разбираме, че без здравословна диета няма да издържите дълго на този свят. И аз искам да изглеждам като Ален Делон в младостта си. Така че няма накъде.

Така че трябва да наваксате и да приготвите кисело мляко у дома, като използвате бавна готварска печка за тази цел. Усъвършенстван домакински уред от последните години. Вече ви разказах за всички характеристики на избора на този кухненски уред.

Така че си помислих, защо трябва да се повтарям отново, говорейки за същия метод. Днес ще научите за приготвянето на кисело мляко в бавна готварска печка, като използвате различна съставка за закваска. Ще говоря и за добавката към оригиналната рецепта за кисело мляко. Това подобрява вкуса на крайния продукт.

Рецепта за домашно кисело мляко в бавна готварска печка

0,5 литра мляко с масленост 1,5%;
0,5 литра сметана с масленост 10%;
150 грама кисело мляко Активиа без добавки;
3 супени лъжици захар;
1 чаена лъжичка мляко на прах;

Изсипвам ултрапастьоризираната сметана заедно с млякото в една тава. Не е нужно да варите. Просто загрейте. В случай, че млечните продукти са пастьоризирани, те трябва да бъдат доведени до кипене, охладени и обезмаслени.

загряваммляко и сметана до температура 40-42 градуса.

Добавям захар към сместа.

Въвеждам горепосочената добавка - сухо мляко. От този продукт домашното кисело мляко става по-гъсто и богато. Спомням си, че направих страхотен вкусен десерт от мляко на прах. Подготовка елементарно.

След това напълно разтворете добавените компоненти с бъркалка.

Напълвам чашите с ферментирала млечна смес.

Сложих ги в смарт електрически тиган.

Инсталирам програмата Кисело мляко на мултикукъра, затварям капака и тръгвам чао. След девет часа добър и спокоен сън се връщам в кухнята. Кухненският модул току-що приключи работа. Няма да смущавам ферментиралия млечен продукт още час.

Как да си направим кисело мляко без специална функция

Засега ще ви кажа как да направите кисело мляко у дома, ако вашата бавна готварска печка няма възможност да прави кисело мляко. Извършваме същите действия, които са описани в рецептата, но след като достигнахме момента на потапяне на буркани с ферментирало мляко в бавна готварска печка, процедираме по следния начин.

Налейте вода в купата и в режим "Отопление" я загрейте до 40 градуса по Целзий. Изключи.
Поставете кухненска кърпа на дъното на купата.
Поставяме бурканите, напълнени догоре с продукта. Водата трябва да покрива контейнерите с 2/3.
Затваряме капака. След 1,5-2 часа включете режим "Изгаряне" за 5-10 минути, като контролирате температурата на водата с термометър. След това продължаваме в същия дух до втасване на киселото мляко.

Ако температурният режим не се спазва, подготовката на продукта ще се увеличи с няколко часа. Мисля, че това е ясно.

Моля, поглезете седомашно кисело мляко

И така, дойде време да извадим киселото мляко от мултикукъра. Сложих здравословен вкус за час в хладилника. Ягодите и къпините перфектно ще допълнят вкуса на лакомството!

Кремообразно кисело мляко с пресни ягоди. Момичетата са възхитени от десерта! Ето и нашия продукт с къпини. В шока на прекрасните дами се потопих на сто процента.

Уважаеми читатели, ще слушам с интерес за вашия опит в приготвянето на такива ферментирали млечни продукти.