Китайска кухня с лимоново пиле
视频播放位置
Това е ястие от кухнята на Гуандун, което се отличава с уникален вкус и приятна ароматна миризма. Повишава апетита и е идеален за лека закуска в горещините. Благодарение на лимоновия сос и специалния начин на приготвяне, пилешките филийки са сочни и крехки, със сладко-кисел вкус.
Съставки, подправки, подправки
Пилешки бутчета или гърди - 200 г, сос от стриди - 10 г, сусамово олио - 5 мл, царевично брашно - 15 г, захар - 5 г, яйце - 1 бр., сок от половин лимон, пудинг - 90 г, малко сол и смлян черен пипер.
Процес на готвене:
1. Преди готвене пилето трябва да се маринова. Поставете пилешките бутчета или гърди в стъклена купа. В купа разбъркайте добре яйцето, соса от стриди, сусамовото масло, захарта и черния пипер. Залейте пилето с тази смес, посолете и похлупете, оставяйки да се маринова за час и половина.
2. Пилето се поръсва с царевичен грис и се запържва от двете страни. Сокът трябва да се изпари и пилето да стане златисто кафяво.
3. Пригответе соса. Сварете половин чаша вода в уок, добавете захарта, сока от половин лимон и малко прах за пудинг, необходим за сгъстяване на соса, и разбъркайте.
4. Изпърженото пиле нарежете на ситно и залейте с лимоновия сос. Сега ястието е готово за сервиране!
Препоръки:
1. Пресният лимон е богат на витамини и често се използва в козметиката. Служи като отлично избелващо средство и предотвратява стареенето на кожата.
2. Пилешкото месо съдържа голямо количество протеини - метионин, лизин, глутамин и др. Лесно се смила и усвоява от организма. Пилешкото е полезно за здравето и имунитета.