Кюфтета в тесто (в Кишинев) - Вкусни рецепти в дома на Марина
Ако харесвате кюфтета, но искате нещо ново, тогава такива кюфтета могат да внесат разнообразие в любимата ви и позната рецепта. Не пренебрегвайте един момент - каймата трябва да премине отново през месомелачка, за да стане кюфтетата по-въздушни. Ще трябва да побъркате малко с потапянето на кюфтетата в тесто - те се оказват много нежни, тестото - вискозно, така че ще трябва да вземете малко, въпреки че се оказва, че е същото като приготвянето на обикновени кюфтета навреме. Много крехки, вкусни и леко необичайни кюфтета. Оказа се много интересен вариант, за разнообразна вечеря - доста интересен вариант. Сервира се със зеленчуци и пържени картофи и домашна горчица. Много вкусен!
Продукти: - 800 гр. кайма - 1 глава лук - 3-4 скилидки чесън - 2 яйца - сол - прясно смлян черен пипер - брашно - олио за пържене За панировка: - 2 яйца - 2 с.л. брашно - 2 с.л. мляко - сол - черен пипер
Начин на приготвяне: Прекарайте отново каймата с лук и чесън през месомелачка. Добавете яйцата, солта и смления пипер и разбъркайте много добре. Покрийте със стреч фолио и оставете поне за 30 минути в хладилника. Пригответе тестото - смесете яйцата, брашното, млякото, сол и черен пипер в дълбока купа и разбийте добре бъркалките на хомогенна маса без бучки. Извадете каймата, изсипете брашното в чиния, загрейте олиото с дълбока тенджера.смилайте малки кюфтенца, панирани в брашно, след което намажете. п в тесто и пържете на порции в сгорещено олио за 3 минути от двете страни, докато тестото стане златисто. Прехвърлете изпържените кюфтета в тава, застлана с хартия за печене. Когато всички кюфтета са готовиизпържени и прехвърлени в тава за печене, сложете във фурната за 20 минути, за да доведат кюфтетата до готовност. Сервирайте със зеленчуци и гарнитура. Добър апетит! Живей с вкус!