Kofte, Мъжки кулинарен сайт - най-добрите рецепти със снимки
Турска рецепта от Канада
Никога не съм бил Чернишевски, но всяка събота пред мен възниква въпросът: „Какво да правя“. Не, половината отговор винаги е готов - разбира се, пийте водка. Но какво да ям - въпросът! ... Колкото и да е странно, жена ми ме извади от ступор. Той казва, помните ли, че в Турция ядяха толкова вкусни котлети? Направете а. Хейееее.... Винаги си спомням за жрачка. :) Това за това, че сексът беше преди половин час - мога да забравя. Съпругата безсрамно го използва, между другото... Но не това е важното. И така, "Кофте"! Якето се прави в целия Близък изток, а в различните страни се нарича малко по-различно: „яке“ (не пуловер! :)), „куфта“, „кефте“ ... В превод от персийски - „разбийте“, „смилайте“. Ето измирската версия на турското Kofte, т.к жена му имаше предвид, но тук е по-добре да не спорим, иначе .... Ами в общи линии е ясно
За якето са ви необходими:
-половин килограмтелешка кайма, -добърлук, -3домата, -2кубанела (заменете с обикновен сладък пипер, ако не намерите), -2 зъбачесън, -1 пилешкояйце, -киткамагданоз, -половин чаена лъжичкаким (зира), червени и черничушки, -1,5-2 с.л. лъжицириган, -6 с.л. лъжици смленибисквити.
Три глави лук на ренде или котлет в процесор. Нарязваме магданоза възможно най-дребно. Чесънът се нарязва на ситно. Добавете лук, чесън, магданоз към каймата, разбийте там пилешкото яйце, добавете кимион (кимион), червени и черни чушки, малко по-малко от една чаена лъжичка сол, омесете. Разделяме каймата на около 20 части и й придаваме продълговата форма, като на кебап. Загрейте олиото, поръсете всяка кофта с брашно и запържете от всички страни за 3-4 минути.
Поставете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло. Прехвърлете “якото” в подходящ за фурна съд. Пригответе соса: отстранете кожата от доматите и ги нарежете на малки кубчета. В тенджерата добавете 1-2 с.л. супени лъжици масло, нарязани домати и 1/2 чаша вода, сол, черен пипер. Оставете да заври и оставете да къкри на умерен огън 3-4 минути, като разбърквате от време на време. Залейте кофтето със сос, поръсете с риган. Чушките се нарязват на четвъртинки по дължина, намазват се отгоре кожуха и се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна за половин час.
Гарнирайте с автентични парчета печени картофи. Обелете 4-5 картофа, нарежете на филийки, добавете тел. лъжица червен пипер, чаена лъжичка риган или мащерка, няколко супени лъжици. лъжици зехтин или друго растително масло, разбъркайте. сложете в предварително загрята до 250 градуса. фурна за 20-25 минути.
Насладете се, скъпи! И успех, както казва нашият електротехник Стив.Синдром на ConAzze.
Корейски в Мексико... :) Добър ден скъпа! Първо, както обикновено за времето: гадно е. Не знам за никого, но зимата се завърна отново! Това е капачка. Тук, .
Azu Aze раздор... ;) Защо "почти" на татарски? Е, първо, вижте - домати изобщо няма! Нито доматено пюре, нито прясно - никакво! Харесвам естественото (своето).
Прости неща. Пием в кухнята с моя приятел Щолц. Вечерта пада... Говорим за "прекалено хитри теснооки ястия". Затова всички са такива.
Български свински дроб. :) Някакво фашистко име се получи. Като от книгата с рецепти на д-р Гьобелс. :) Е, всъщност всичко е прозаично и толкова по-добре за .
Сега кашата е нашата храна! ;) Някои ме упрекват (включително, между другото, собствената ми жена, макар и рядко .. :)),казват, че всичките ми ястия са твърде „сложни“! (Какво съм аз, между другото,.