Кога да започнем подготовката за зимата
Всичко зависи от времето на узряване на даден плод или зеленчук. Когато дойде времето за жътва, те се приготвят.
Например, още през май събрах цветя от люляк и ги напълних с алкохол, защото алкохолната тинктура от тези цветя помага много добре при настинки като триене. Вече имаме внуци и не искаме да ги тъпчем с антибиотици за настинка, когато е напълно възможно да се справим с алкохолна тинктура от люляк. Определено ще помогне под стриктното ръководство на жена ми и без дисбактериоза в червата. Те ще бъдат по-здрави. Но това са най-ранните препарати, заедно с подготовката на глухарчетата.
Затова трябва да разгледате растенията и цените на пазара.
Не мога да назова конкретна цифра. Но обикновено започвам да прибирам реколтата, когато продуктите пристигнат. Сега черешите вече са започнали да пеят и горските и градинските плодове узряват, следователно това сладко, компоти и сушене на плодове. Вече можете да изсушите копър и билки от градината.
По принцип времето няма значение. Беритбата трябва да се извършва, когато даден плод или зеленчук узрее. Всичко има своя сезон, например ягодите вече са заминали и тези, които не са имали време да приготвят сладко или компоти, ще останат без тях.
Всеки регион има свое собствено узряване на горски плодове, плодове и зеленчуци, много зависи от метеорологичните условия през всяка година, поради това може да има промени в една или друга посока: седмица или две напред и назад.
Някой през май събира трева в гората, търсейки зелено, което току-що започва да цъфти в самия сок, цветът на липата вече е подходящ, в началото на май глухарчета (опитах се да направя мед от тях, няма горчивина, въпреки че не вярвах).