Коледни сладки с канела - рецепта стъпка по стъпка със снимка
Коледните канелени сладки са любимо лакомство за мнозина не само по празниците. В навечерието на Нова година можете да изпечете тези сладки за бъдеща употреба, защото те се съхраняват добре няколко седмици.
СЪСТАВКИ
- Пшенично брашно 315 грама
- Захар 200 грама
- Пилешко яйце 2 броя
- Масло 125 грама
- Сода 1 чаена лъжичка
- Канела 1 ч.л
- Джинджифил 2 ч.л
- Индийско орехче 1 чаена лъжичка
- Мед 3 чл. лъжици
- Сол 1 щипка
- Лимонена киселина 1 чаена лъжичка
Тестото за бисквитки е най-добре да се направи вечер, така че да престои цяла нощ в хладилника. Поставете парче масло в тенджера, добавете към него мед. Сложете тенджерата на котлона, загрейте, като бъркате непрекъснато. Масата трябва почти да започне да кипи. Махнете го от огъня, добавете сода, джинджифил, канела и индийско орехче, разбъркайте добре.
В голяма купа пресейте брашното два пъти през сито. Добавете към него захар и сол, разбийте сурово пилешко яйце.
Изсипете в купата и маслено-медената смес (след като е изстинала малко). Омесете гладко и еластично тесто, след което оставете в хладилника за една нощ, за да се охлади и да почине.
На сутринта извадете тестото и го разточете на тънък слой върху работна повърхност. От хартия или картон изрежете шаблони под формата на кръгове с различни диаметри и коледни елхи. С тях изрежете фигури в разточеното тесто.
Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса. Поставете фигурите върху лист за печене, поставете го във фурната. Пече се десетина минути до приятен загар.
Докато бисквитките се охлаждат, направетенего глазура. За да направите това, разбийте протеина на едно яйце със сто грама гранулирана захар и с добавяне на лимонена киселина. Украсете бисквитките с глазура. След това, когато стегне, сглобете сладките така, че да получите камбанка. Нанижете вашите "детайли" на червени панделки.