Колко дълго можете да съхранявате бутер тесто във фризера
Основното нещо е да не се размразява.
Бутер тестото без дрожди, без да позволява размразяване, може да се яде дори от години - от десетилетия, основното тук е, че това тесто няма да види положителна температура и светлина.
Тестото с мая няма да се съхранява толкова дълго, но ще запази свойствата си няколко години, съхранявано във фризера.
Аз самият не готвя бутер тесто, но само ако е за тортата Наполеон, обикновено купувам бутер тесто без мая за приготвяне на ябълков пай, различни бутер сладкиши. Обикновено, когато купувам бутер тесто, винаги гледам датата на пускане и срока на годност на това бутер тесто. А срокът на годност на теста може да бъде от 6 до 12 месеца. Но в крайна сметка, преди да купим тестото, то лежи в магазина известно време. Затова, грубо казано, не винаги купуваме "първо прясно" бутер тесто. Затова обикновено не купувам тесто предварително и ако го купя, се опитвам да приготвя нещо от него в рамките на един месец.
Когато купувате бутер тесто, винаги гледайте опаковката и датата на производство и отчитайте допустимия срок от нея. Обикновено това е от 6 до 12 месеца. Най-важното е, че тестото не се размразява и е постоянно замразено. Ако тестото е направено у дома, то не се съхранява дълго време, някъде около месец. По принцип тестото е по-добре да не се съхранява, защото разваля качествата му. Е, например, ако правите пайове с него, тогава ъглите могат да се прищипят лошо и т.н. По-добре е по този начин - купихте го и веднага готвите това, което сте планирали, но е по-идеално да направите свой собствен бутер тесто, тогава съм сигурен, че няма „химия“ вътре.
Бутер тестото може да се съхранява във фризера доста дълго време. Като правило купувам повече и го използвам в рамките на една година. Следователно срокът на годностще варира около година. Е, винаги съм го пазил 8 месеца и беше прекрасен в готвенето. Освен това, ако направите такова тесто сами, то може да се съхранява във фризера до шест месеца, тъй като не използвате допълнителни компоненти в състава и "его", което може да удвои срока на годност. Също така не трябва да забравяте, че пакет от закупено тесто също има срок на годност и срок на годност при определена температура.