Колко калории в черен хляб, Бъдете здрави!

Диетични свойства на черния хляб:

Хранителната стойност на хляба зависи от неговата калоричност, съдържанието на полезни за организма вещества и смилаемостта. Погрешно е обаче хлябът да се оценява само по химичните му свойства. Неговият аромат, вкус и вид също са много важни, тъй като влияят на храносмилането.

Тези, които искат да придобият здраве и хармония, трябва да ядат хляб всеки ден. Факт е, че придава на абсорбираната храна консистенция, която насърчава по-бързото храносмилане в стомашно-чревния тракт. С хляба тялото по-лесно асимилира първи ястия, хайвер, сирене, конфитюр и др. Следователно твърдението, че хлябът е вреден за фигурата, не е нищо повече от мит.

Хранителната стойност на хляба се определя преди всичко от вида на брашното и рецептата. Колкото по-нисък е класът на брашното, толкова повече витамини и микроелементи съдържа хлябът, изпечен от него. Химичният му състав се променя значително в резултат на въвеждането на захар, мляко, мазнини и други компоненти. Ръженият хляб съдържа от 4,7% протеин, а пшеничният – до 8%. Пшеничният хляб е богат на аминокиселини като лизин, триптофан и метионин. Ръженият хляб съдържа много лизин, но липсва метионин и триптофан.

Всеки ден ядем хляб. И то повече от веднъж. Това е такъв продукт, без който закуската, обядът и вечерята са немислими. Въпреки че съдържанието на калории в хляба е много високо, хората с наднормено тегло трябва да ограничат употребата на този продукт, дори ако наистина искат.

От всички видове хляб черният хляб се счита за най-полезен и най-популярен. Може би поради тази причина мнозина, особено тези, които следват хармонията на фигурата си, се интересуват от въпроси - колко калории има в черния хляб, какви са ползите от черния хляб и какви са неговите диетични свойства. Какво е тойполезен?

Всичко, с което е полезен черният хляб, е резултат от използването на уникална технология, която се използва в процеса на приготвяне на този вид хляб. Тази технология позволява да се запазят всички полезни вещества, които се съдържат в ръженото зърно и други компоненти, които се използват в технологичния процес за производство на черен хляб.

Основната разлика между този вид хляб и да речем пшеничния е, че при производството на истински черен хляб никога не се използва мая. Ако купувате този хляб в магазин, не бъдете твърде мързеливи, за да проверите дали той не включва бакпулвер, подобрители на вкуса и консерванти. В този случай ще сте сигурни, че купувате истински, здравословен продукт.

Какво определя ползите от черния хляб? Това, разбира се, е неговият състав. Този хляб съдържа и то в големи количества незаменими за човешкото здраве макро и микроелементи, фибри и аминокиселини. Този продукт не е лишен от витамини, особено витамини от група В, както и витамини като А, Е и витамин РР.

От микроелементите си струва да се обърне внимание на такива като желязо. Ръженият хляб съдържа около една трета повече желязо от другите видове хляб. Ето защо много диетолози го препоръчват като ефективно средство за лечение на такова заболяване като анемия. Не забравяйте, че този хляб е два пъти по-богат на калий и три пъти повече магнезий от хлябовете от пшенично брашно. Ето защо е толкова полезно за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система.

Как да изберем черен хляб?

черният хляб трябва да има приятен аромат (ако има външни миризми, тогава хлябът или е започнал да се влошава и се съхранява дълго време, или вече е започнал да мухлясва);
ароматът на пресния хляб е приятен и наситен (хлябът не може да бъде без мирис или с лекподчертан вкус)
хлябът трябва да е мек и в същото време еластичен (твърдият хляб бързо ще се развали и няма да оправдае очакванията, когато се яде);
по-добре е да купувате топъл черен хляб (в този случай практически няма риск от закупуване на развален продукт);
трохите на добър хляб винаги са порести и относително еластични (при натискане пулпата бързо се връща в първоначалната си форма);
черният хляб от пълнозърнесто брашно се счита за по-качествен и по-здравословен (такъв хляб се отличава визуално с по-тъмен цвят);
най-полезните видове черен хляб са сортове със съставки като ленено и слънчогледово семе, моркови, тиква, елда, просо и овесени зърна;
когато купувате черен хляб в опаковка, трябва внимателно да проучите състава, датите на производство, опаковката и сока за съхранение, както и друга информация, посочена от производителя;
срокът на годност на черния хляб без опаковка е 1 ден, а без него - 2 дни, така че трябва да закупите продукта в рамките на този период от датата на производство;
твърд черен хляб не си струва да се купува (продуктът не е съхраняван правилно или вече не е подходящ за консумация от човека);
ако върху хляба има цъфтеж от някакъв нюанс или зеленикави петна, тогава продуктът е повреден.

Колко калории има в черния хляб?

Ако имате наднормено тегло или искате да запазите стройната си фигура, това не е причина да отказвате черен хляб. Дори ако "седите" на строга диета, броят на калориите в този продукт не е пречка за неговата разумна и незначителна употреба. А ползите от този хляб са много големи.

Е, колко калории има в черния хляб, така да се каже, конкретно? И ето колко:

Калоричното съдържание на черния хляб е200 - 280 kcal на 100 грама продукт

Това е средно, тъй като различните сортове черен хляб имат различно съдържание на калории.

В зависимост от метода на приготвяне броят на калориите в черния хляб може да бъде различен:

Броят на калориите на сто грама продукт, таблица:

черен хляб	Калории в kcal
Бородински	208.0
със семена	237.0
с трици	227.0
със стафиди	281.0
Дарницки	206.0

Сега за хранителната стойност. Разгледайте тази таблица:

Таблица на хранителната стойност на черния хляб (BJU), на сто грама продукт:

черен хляб	Катерици, гр.	Мазнини, гр.	Въглехидрати, гр.
Бородински	7.0	1.3	41,0
със семена	8.3	3.5	44,0
с трици	7.5	1.3	45,0
със стафиди	4.3	0,9	36.6
Дарницки	6.6	1.1	41,0

Рецепта? Рецепта!

Възможно ли е да се приготвят някои ястия с този хляб у дома? Разбира се можете да! Ето една от рецептите: