Компот от червени череши за зимата
Описание на препарата
вода - 1,3 л червена птича череша - 800-900 г захар - 300 г
Как да си направим компот от череши за зимата:
1. Нека започнем, както е обичайно, с подготовката на плодовете. Между другото, отбелязваме, че за приготвянето на тази напитка е препоръчително да изберете зрели (но не развалени!) Червени плодове от череша. Така че, ние старателно измиваме черешата под течаща топла вода, сортираме я (ако е възможно, опитваме се да премахнем всички лоши плодове). Най-удобният начин да направите това е да използвате гевгир или сито. След това оставете излишната вода да се отцеди. 2. След това преместваме плодовете от череши в удобен емайлиран тиган, след което добавяме вода, както и захар. Поставете тенджерата на среден огън и като разбърквате често, оставете водата да заври. Готвим компота за 5-7 минути след кипене (в същото време обърнете внимание на факта, че захарта трябва напълно да се разтвори в сиропа, а самите плодове трябва да омекнат и леко да кипнат). След като готовият сироп трябва да се филтрира. 3. Сега нека започнем да приготвяме буркани за компот. Те трябва да бъдат добре измити и след това стерилизирани (вряща вода или гореща пара, 2-3 минути за всеки отделен контейнер). 4. Изсипете сиропа с горски плодове в отделни буркани (почти до върха), покрийте ги с капак и след това ги поставете в голяма тенджера с вряща вода и стерилизирайте всеки буркан поне 15 минути. След това внимателно извадете бурканите от тигана и веднага ги завийте херметически. В същото време самите капаци трябва да бъдат стерилизирани (за това те трябва да се излеят с вряща вода за известно време). 5. Проверяваме бурканите за течове (дали пропускат въздух или самата течност), след което ги обръщаме с капачките надолу, увиваме ги в топли кърпи или одеяла и ги оставяме да изстинат в тази формаза поне един ден. И сега вкусният компот от червена птича череша е напълно готов! Все пак най-добре е да изчакате зимата и да се насладите на вкуса на тази напитка през студените делнични дни. В същото време си струва да се отбележи, че можете лесно да допълните вкуса на компота с други любими горски плодове и плодове, например, вкусът на компота е много интересен и необичаен, ако добавите към него червено или касис или морски зърнастец.
Повярвайте ми, приготвянето на такъв компот от червена череша няма да ви отнеме много време и усилия, но ще насити тялото ви с витамини и други полезни вещества! И е толкова хубаво да пиете плодова напитка през студения сезон!
Приятен апетит на всички!
1. Запържете ситно нарязания лук в маслото в тенджера до омекване. Изсипете чаша вино в тенджера, хвърлете връзка мащерка, зърна черен пипер, дафинов лист и добавете миди. След минута добавете обелените скариди. Солта, ако мидите са пресни, не е необходима. Пресните миди имат достатъчно естествена соленост.