Компот от кайсии и портокали за зимата рецепта със снимка

Голямата реколта от кайсии е чудесна възможност да зарадвате домакинството с вкусни ястия, десерти и компоти. Оранжевата кадифена кайсия се съчетава добре с деликатната свежест на цитрусите. Компотът от него прилича на Фанта на цвят, а ако добавите малко портокал, получавате истинска домашна Фанта от кайсии и портокали. Тя е обичана не само от деца, но и от възрастни.

За разлика от закупен продукт, такава напитка се оказва напълно безопасна, а вкусът наистина прилича на продуктите на рекламирана марка. Готвенето му е много просто: всяка домакиня със сигурност ще има своя собствена рецепта за ароматен красив компот.

Фанта от кайсии и портокали общи принципи на приготвяне

Има два варианта за приготвяне на напитка: със и без стерилизация. В първия случай бурканът ще трябва да се държи във вряща вода, за да се отървете от бактериите и да предотвратите вкисването. Във втория случай компотът не се стерилизира, а се навива веднага след първото пълнене.

За да подготвите кайсиите за употреба, те трябва да се измият с течаща вода. Плодовете могат да се използват цели, с кости, разделени на половинки или натрошени до състояние на пюре. Всичко зависи от индивидуалните предпочитания.

Портокалите трябва да бъдат старателно измити, восъкът и химикалите да бъдат отстранени от кожата. Кората не се отстранява: тя придава на напитката самия вкус на истинска фанта.

Банките трябва да се измият със сода. Дали ще се стерилизират на пара зависи от начина на домакинята и конкретната рецепта. Капаците трябва да се залеят с вряща вода или да се варят във вряща вода за няколко минути.

Домашна Фанта с кайсии и портокал

Вкусна напитка може да се направи от кайсии, портокали и лимони. Кайсиевите костилки ще трябва да бъдат премахнати. Резултатът ще бъдебогата домашна фанта от кайсии и портокали с фин лимонов нюанс. Броят на съставките е посочен за един трилитров буркан.

половин литър буркан узрели кайсии;
цял портокал;
чаша захар.

Измийте кайсиите и ги нарежете на половинки. Изхвърлете костите.
Измийте добре цитрусите, изчеткайте кората, сложете в дълбока чаша и я залейте с вряла вода.
След минута излейте водата, избършете портокала и лимона с чиста кърпа, за да отстраните восъка, и нарежете на кръгчета с дебелина около ½ см.
В стерилизиран буркан сложете кръгчета портокал и лимон, половинки кайсии.
Сварете вода и напълнете буркана с вряща вода.
Разклатете съдържанието на буркана, за да се разтвори захарта.
Поставете бурканите под топло старо одеяло и охладете за поне един ден.
Съхранявайте на хладно.

Фанта с кайсии и портокал Simple

Най-простият вариант на фанта от кайсии и портокали има по-мек вкус, тъй като се приготвя без лимонови и портокалови кори. Компотът е идеален за приготвяне на презрели градински плодове. Броят на съставките е даден за стандартен трилитров буркан, ако е необходимо, трябва да се увеличи пропорционално.

14 презрели кайсии;
половин портокал;
чаша бяла захар;

Измийте и стерилизирайте бурканите, изсушете ги с главата надолу.
Залейте портокала с вряла вода, отстранете кората, отделете половината от плода и го нарежете на филийки.
Измийте кайсиите, разполовете и отстранете костилките.
На дъното на буркана се слагат половинките кайсии и кръгчетата портокал, поръсват се със захар.
Сварете вода в голям чайник и залейте с вряла вода плодовете и захарта.
Навийте с метални капаци, обърнете вратовете надолу и поставете под дебело одеяло.
Охладените кутии се изпращат за съхранение в хладно тъмно помещение.

Фанта от кайсии и портокали Зима

Вълшебната напитка, приготвена по тази рецепта, е особено вкусна през зимата. Много прилича на популярната Fanta от магазина, но много по-полезна. Особеността е, че за този вариант фантата от кайсии и портокали трябва да се вари със захарен сироп, а самият компот трябва да се стерилизира. Броят на съставките е посочен за един литър буркан.

250 грама зрели кайсии;
130 грама гранулирана захар;
750 грама вода;
един резен портокал.

Измийте добре кайсиите, но не премахвайте костилките.
Сварете портокала във вряща вода и нарежете на колелца. Всеки пръстен е разделен на четири части.
Стерилизирайте бурканите на пара или в силно загрята фурна.
Веднага наредете кайсиите и резенчетата портокал в буркани.
Сварете със сироп от вода и захар. За да направите това, кипнете вода, изсипете захар в нея, разбъркайте. Докато разбърквате, изчакайте ново кипене и пълно разтваряне на захарта. Варете сиропа за две-три минути.
Залейте буркани с горещ сироп.
Покрийте бурканите с капаци и ги стерилизирайте.
За да направите това, налейте вода в широка тенджера и я поставете на огън.
Постелете парче плат на дъното на тавата или поставете дървена поставка, обърната чиния. Важно е стъкленият буркан да не докосва желязното дъно.
Потопете буркани с компот във вода, така че да стига до раменете.
Когато водата заври, стерилизирайте бурканите с компот за 20 минути.
Компот от корк, обърнете и охладете.

Фанта от кайсии ипортокали с лимонена киселина

Вместо натурален лимон към домашно приготвената фанта от кайсии и портокал може да се добави лимонена киселина. Ще се окаже не по-малко вкусно и умерено сладко. Броят на съставките е посочен за трилитров буркан. Рецептата изисква стерилизация.

литър буркан узрели кайсии;
два портокала;
чаша гранулирана захар;
чаена лъжичка лимонена киселина.

Разделете измитите кайсии на половинки и отстранете костилките.
Поставете кайсиите на дъното на чист, стерилизиран буркан.
Портокалите се измиват добре и се нарязват на 5-6 резена.
Добавете захарта и лимонената киселина.
Сварете вода и изсипете плодовете до шията.
Покрийте бурканите с попарени метални капачки.
Загрейте вода в широка тенджера и стерилизирайте трилитрови бутилки за половин час по същия начин, както е описано по-горе.
Коркови буркани и охладете с главата надолу под топло кожено палто или одеяло.
След 1-2 дни ги пренаредете на хладно място за съхранение.

Фанта от кайсии и портокали Twisted

Необичайна версия на портокалово-кайсиева напитка с добавка на лимон. Неговата особеност е в приготвянето на плодова каша, вместо да се използват цели плодове. Една много проста, ароматна напитка с вкус на фанта се харесва особено на децата.

три килограма кайсии;
килограм портокали;
един лимон;
четири килограма захар.

За този вариант на домашно приготвена фанта от кайсии и портокали, пулпата от презрели кайсии е най-подходяща. Красотата не трябва да се запазва и затова можете да вземете паднали плодове, с потъмнели бъчви или увреждане на кожата.

Измийте добре плодовете.
Извадете кайсиитекости.
Нарежете цитрусовите плодове на малки парченца.
В месомелачка усучете (в една чаша) парченца кайсии, портокал и лимон заедно с кората.
Разбъркайте масата до гладкост.
Стерилизирайте трилитрови буркани и поставете плодовото пюре в горещ съд.
За чаша кайсиево-цитрусова каша вземете чаша захар. Това е количеството съставки за един трилитров буркан.
Кипва вода и се налива в буркан до гърлото.
Завийте веднага и охладете по описания по-горе начин.
Съхранявайте на хладно.

Фанта от кайсии и портокали Приказка

Този вариант на фанта от кайсии и портокали е наистина страхотен на вкус. Приготвя се просто, без стерилизация.

четиристотин грама кайсии;
половин портокал;
захар на вкус;
800 мл вода.

Изплакнете кайсиевите плодове и ги изсушете първо в гевгир, а след това върху хартиена или тъкана кърпа.
Нарежете сушените кайсии на две и изхвърлете костилките.
Измийте портокала, избършете с кърпа.
Нарежете портокала на кръгчета (не забравяйте да изхвърлите семките).
Измийте двулитрови буркани с капаци със сода и оставете да ври на пара за 20 минути.
Поставете плодове на дъното на всеки буркан.
Сварете сироп от вода и захар на вкус. Можете да вземете около половин чаша пясък за посоченото количество вода.
Когато сиропът заври и захарта се разтвори напълно, изсипете буркани с кайсии и веднага навийте.
Съдете в обърнато състояние, поставете в мазето или на балкона.