Компот от сливи с костилки за зимата как да готвя, рецепти, видео

Ако обичате пресни плодове, тогава е малко вероятно да откажете напитка, приготвена от любимите ви плодове. Можете да приготвите компот от сливи с костилки за зимата без много затруднения, ако внимателно прочетете нашите рецепти. След като отделите доста време и усилия, можете да получите чудесна освежаваща напитка, която има отличен вкус и аромат.

Компот от сливи с костилки по проста рецепта

Познавачите казват, че такава напитка може безопасно да се съхранява у дома цяла година. Съмняваме се обаче, че доставките ви ще бъдат в килера до пролетта. Най-вероятно ще свърши много по-рано, тъй като никой любител на сладкото няма да може да устои на вкуса на този компот от сливи.

Съставки за един трилитров буркан:

Ако искате да запазите свежа плодова реколта за дълго време, вижте проста рецепта за компот от сливи за зимата със семена.

Изберете най-добрите плодове, отстранете "опашките" и след това ги изплакнете добре в течаща вода. Поставете сливите в чист трилитров буркан. Ако имате възможност да измиете контейнера в съдомиялна машина, където температурата се повишава до 70 градуса, тогава не е необходимо да се стерилизира допълнително.

Някои плодове могат да се спукат по време на готвене. Разбира се, това няма да развали вкуса на напитката, но лесно можете да избегнете подобна ситуация. Факт е, че обикновено тънката кожа не издържа на рязка промяна на температурата. Ето защо е по-добре предварително да извадите сливите от хладилника, след което да ги спуснете във вода и да ги затоплите на слаб огън.

Сварете вода в тенджера и след това я изсипете в буркан. За да не се пръснат съдовете, не забравяйте да поставите вътре лъжица от неръждаема стомана. Покрийте буркана с тенекиен капак и го оставете да престои 15 минути.

Отцедете получената запарка в тенджера, като държите сливите с решетъчна лъжица или с помощта на специален пластмасов капак с дупки. Течността се смесва със захарта и се кипва на котлона. Върнете врящия сироп обратно в буркана и навийте капака с машината.

Компот от сливи с костилки за зимата се охлажда дълго време. Поставете буркана върху капака и го покрийте с вълнено одеяло. След около ден напитката може да се прехвърли в останалите заготовки и да се остави там до зимата. Но ако искате да вземете проба, това може да стане след няколко дни. Може би компотът ще ви се стори твърде сладък. Но това се поправя лесно - просто го изсипете в кана и разредете с топла вода.

Ако харесвате вкуса на тази приятна напитка, тогава можете да проведете още няколко прости експеримента със съставките. Например, добавете ябълки, круши или любимите си горски плодове към рецептата. След това ще ви предложим още един интересен начин за приготвяне на това вкусно лакомство.

Компот от сливи и грозде

Оригиналната вкусова комбинация се получава чрез смесване на няколко вида плодове. А листата от мента ще придадат на напитката специална свежест и необичаен аромат. Този път ще ви разкажем как да си направите компот от сливи в литров буркан.

тъмно грозде - 130 грама;
осем сливи;
захар - 160 грама;
вода - 800 ml;
мента - два клона.

Как да готвя компот със семена от сливи и грозде? Можете да прочетете подробната рецепта по-долу.

Внимателно обработете и почистете плодовете от клонките. Измийте буркана в разтвор на сода отвътре и отвън, след това изплакнете и стерилизирайте по всеки удобен за вас начин. Поставете капака във вряща вода за няколко минути и след това внимателно го отстранете.

Сложете сливи игрозде в приготвени ястия и след това ги залейте с вряща вода. Затворете шията с капак и оставете течността да се влива в продължение на пет или седем минути. Когато водата смени цвета, изсипете я в тенджера и разбъркайте със захарта. Добавете пресни листа от мента към сиропа и оставете да поври няколко минути.

Ако харесвате ароматите на подправки, опитайте да добавите към компота звездовиден анасон, маточина или канела. Компотите от сливи със семена за зимата вървят добре с лимонов или лайм сок.

Изсипете сиропа обратно към плодовете, след което навийте купата. Не забравяйте да обърнете буркана с капачката надолу и да го увиете топло. Още на следващия ден можете да изпратите компота за съхранение в хладилника или килера. Когато дойде времето, разредете го с хладка преварена вода и сервирайте напитката на масата. Не забравяйте да приготвите вкусен домашен пай или шарлота за него.

Както можете да видите, компот със сливи без костилки за зимата се приготвя много просто и бързо. По правило не изисква допълнителна продължителна стерилизация или друга обработка.