Кондензирано мляко в автоклав
В допълнение към приготвянето на различни пастети и други консерви, кондензираното мляко се прави и в автоклав. Кондензираното мляко в автоклав е отлично, не в сравнение с продукт, закупен от магазина, и не е известно какво добавят производителите към този продукт. След като сте направили такъв деликатес със собствените си ръце, винаги сте сигурни в неговото качество, защото няма да има вредни добавки и консерванти. Готвенето на кондензирано мляко у дома с помощта на автоклав е толкова лесно, колкото обелването на крушите и отнема доста време. Основното тук е да изберете много прясно мляко с високо съдържание на мазнини, което е желателно да закупите от доверен продавач. Помислете за някои от най-подходящите рецепти за готвене по този начин.
Класическа рецепта
- Домашно мляко - 2 литра
- Захар - 1 кг
Това е традиционна рецепта за кондензирано мляко, именно тези два компонента трябва да присъстват в закупения десерт.
Загрейте домашното мляко до леко топло състояние, добавете захарта и разбъркайте добре, за да се разтвори. За тези цели е по-добре да използвате фина захар. Получената течност налейте в буркани.
След това бурканите трябва да се навият, да се поставят в автоклав и да се варят при 120 ° C за около 30-40 минути. Цветът на така приготвения десерт може да има кафеникав оттенък, но това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса.
проста рецепта
Компонентите се вземат на базата на литър буркан.
- Домашно мляко - 500 мл
- Мляко на прах - 3 чаши
- Захар - 3 чаши
Процесът на готвене е елементарен: разбъркайте всички съставки с блендер до гладкост. След това готовата течност трябва да се изсипе в буркани и да се навие. Готвим в автоклав при 120 ° C за около 35 минути. Готов!
Рецептакондензирано мляко
Десертът, приготвен по тази рецепта, има наситен кремообразен вкус и деликатен аромат на ванилия. Горещо препоръчваме този деликатес!
- Захар - 600 гр
- Мастна сметана (30%) - 0,5 л
- Бебешка суха смес - 100 гр
- Мляко на прах - 200 гр
- Пакет ванилин
Добавете малко топла вода към захарта, смилайте я. След това сложете сухите съставки и залейте със сметаната. Разбъркайте всичко с миксер до гладкост. Разпределяме го между банките, оставяйки малко място отгоре. Навивам. Вари се в автоклав за 25 минути при 120°C.
