Конфитюр от кайсии с бадеми стъпка по стъпка рецепта със снимка
Ако обичате топла препечена филийка със сладко за закуска, обичате палачинки или палачинки със сладко и не сте безразлични към сладките добавки към месо или сирене, със сигурност ще харесате сладко от кайсии с бадеми. Вкусът му е силно изразен, изискан и богат. Това сладко върви идеално както с препечени филийки и вафли, така и с палачинки и всякакви печива.
съставки
- бадеми - 200гр
- кайсии - 1 кг
- захар - 1 кг
Как се готви сладко от кайсии с бадеми
1. Поставете чистите кайсии без костилки в дълбока голяма тенджера, покрийте ги със захарта. След това ги „забравяме“ за няколко часа (максимум 5). В някои рецепти можете да намерите малко по-различна интерпретация на темата за бадемите и кайсиите: бадемите се поставят в кайсията на мястото на костилката. Това е подходящо за малки порции заготовки, тъй като самият процес отнема много време и не винаги е възможно да се проследи дали ядката остава вътре в кайсията.
2. Докато кайсиите се „запарват“, можете да подготвите бадемите. За да направите това, напълнете го с вряща вода, оставете за 10-15 минути.
3. Отцедете водата и отстранете обвивката: леко натиснете ядката с пръсти и самата обвивка много лесно ще изостане.
4. Сега нека започнем горещия процес. Готвим конфитюра на много бавен огън, уверете се, че тенджерата, в която ще се готви заготовката, има дебело дъно. Щом заври сладкото от кайсии, към него се добавят белените бадеми. Гответе 30 минути, след което оставете да изстине.
5. Гответе охладеното сладко отново за 30 минути на слаб огън. Отстранете пяната, която ще се появи в процеса с лъжица.
6. затворитакова сладко трябва да се вари. Пригответе чисти буркани, затоплете ги на гърлото на вряща кана и изсипете в тях врящо сладко от кайсии с ядки. Затворете с железни капаци с ключ.
Сервирайте сладко от кайсии с бадеми за палачинки и палачинки, само за чай, използвайте за сладки сладкиши, както и сосове за месни ястия.