Рецепта за сладко от къпини за приготвяне на сладко

• Първа рецепта:
• 1 кг пресни къпини
• 1 килограм гранулирана захар
• Втора рецепта:
• 3 кг къпини
• 3 кг захар
• 4 големи портокала
• 4 с.л лимонов сок

Мнозина вярват, че къпините могат да се консумират само пресни, погрешно смятайки, че такова деликатно зрънце не може да бъде подложено на допълнителна обработка. Всъщност не се различава, например, от малините. В крайна сметка правим компоти, желе от малини, правим сладко и нищо лошо не се случва. Просто трябва да го направите правилно, като слушате съветите на знаещи хора.

Класическа рецепта за сладко от къпини

И това е. И още по-лесно се приготвя:

1. Прясно набраните плодове трябва да бъдат внимателно сортирани, като се отстранят ненужните листа и опашки. Но никога не трябва да го миете.
2. Прехвърляме къпините в чист съд и покриваме с готова захар. Оставяме го в това положение за 5 часа или дори за една нощ. През това време плодовете трябва да пуснат сок.
3. Ние извършваме процеса на готвене в 3 стъпки. Първо оставете сместа да заври. След това гответе за 10-12 минути, след което изключете котлона и оставете продукта да се охлади до стайна температура. Правим същото три пъти.
4. Сега дори горещото сладко може безопасно да се постави в стерилизирани буркани и да се навие с капаци.

Това е най-лесният начин за прибиране на реколтата. Нищо сложно, просто не забравяйте, че такова сладко от къпини не може да се смила или готви на силен огън. При силно и продължително кипене може частично да загуби уникалния си аромат и да придобие неприятен кафяв цвят.

Рецепта за сладко от къпини с портокали

Добър деликатес може да се приготви, ако къпинидобавете цитрусови плодове. Това е печеливша. Невероятен вкус и абсолютно уникален аромат.

Ето как се прави:

1. Портокалите трябва да се измият, внимателно да се отстрани кората от тях и да се нареже на тънко. Изстискайте сока от пулпата, изсипете кората върху него и поръсете със захар отгоре. Останалата част от пулпата може да се изхвърли. Те вече няма да са необходими.
2. Оставете захарно-цитрусовата смес да заври и веднага изключете котлона. Оставете ароматния сироп да се охлади добре.
3. Заредете къпините в охладената портокалова маса, разбъркайте внимателно и оставете да се влива в продължение на 2 часа.
4. Сега идва последният етап. Сместа трябва да се готви, както следва: гответе 5 минути и след това 5 минути почивка. Така че повтаряме няколко пъти в рамките на един час. Добавете лимонов сок през последните пет минути от готвенето.
5. Разстиламе готовото сладко в чист съд и го поставяме на студено място за съхранение.

Конфитюрът от къпини перфектно се справя с много заболявания не по-лошо от други добре познати продукти. А редовната консумация на това чудотворно зрънце може дори да спре развитието на раков тумор.

---