Консервирана, варена, накисната и ферментирала царевица за шаранджийски риболов
Царевицата отдавна се използва от нашите бащи, дядовци и прадядовци като стръв, стръв и стръв за риболов на шаран и то много успешно. Сега той се заменя все повече и повече от модерни видове фуражи, по-специално бойли. Въпреки това, царевицата все още е една от най-ефективните растителни съставки за използване като стръв и стръв при риболов на шаран.
Царевицата е бедна на макро- и микроелементи. В сравнение с други зърнени храни съдържа много фосфор, но много малко калций, манган, мед и желязо. Царевицата е сравнително богата на каротин и витамин Е. Царевичните протеини са с рязко дисбалансиран аминокиселинен състав спрямо нуждите на шарана, особено лизин, метионин, триптофан и аргинин.
Задържани бракониери разказаха тайната на успеха си за добра хапка. Рибните инспектори бяха толкова изненадани от липсата на бракониерско оборудване.
Но за нас като цяло не е толкова важно как царевицата привлича шаран (а между другото и бял амур), основното е, че го прави.
Сред основните предимства на царевицата са много ниската цена и лекотата на приготвяне. Използването на царевица като основен вид стръв обаче има редица особености и ограничения.
Най-големият недостатък на царевицата при риболов на шаран може би е, че тя е в състояние да привлече голям брой нежелани видове риба в района на риболов: каракуда, хлебарка, червеноперка, платика. Освен това, когато се използва царевица като основен вид стръв, съществува значителен риск от прехранване на рибата, тъй като царевицата се усвоява от шарана много по-бавно, отколкото добре.балансирани по състав бойли или пелети.
Ето защо, в случаите, когато успешният риболов е свързан със задължително използване на голямо количество стръв, царевичните зърна трябва да се комбинират с други компоненти: пелети, цели и нарязани бойли, дребни зърна (коноп, пшеница, рапица, фий, лупина, просо и др.). Ако езерцето не изобилства от дребни риби, храненето с пълнозърнеста царевица в комбинация с царевичен чипс може да даде много добри резултати.
Като стръв можете да използвате царевица, приготвена по различни начини: консервирана, варена, накисната, ферментирала (ферментирала).
Консервирана царевица за риболов на шаран
Консервираната царевица (независимо дали е предназначена за човешка консумация или специално приготвена за улов на риба) е много удобна за употреба, тъй като не изисква нито време, нито труд за приготвяне. В допълнение, за съхранението на такава царевица на риболов (докато се отвори) не е необходимо да се създават специални условия.
Но консервираната царевица също има недостатъци и ако първият от тях - сравнително висока цена - е повече от компенсиран от спестяване на време, тогава вторият - прекалено висока привлекателност за малки и нежелани риби - прави консервираната царевица практически неподходяща като основен компонент на стръв в повечето резервоари.
Към захранката може да се добави консервирана царевица в малки количества, комбинирана с по-едри домашни зърна, както и други видове захранка. Поради своята мекота обикновената консервирана царевица практически не е подходяща за приставка за коса, тъй като не издържа на силни замятания.
В риболовните магазиниможете да намерите големи консервирани зърна, специално предназначени за използване като стръв. Такива зърна имат оптимална твърдост и здравина и издържат доста добре на леене. Но за да се запази такава царевица по-дълго след отваряне на кутията, се използват голямо количество консерванти. Ето защо, по мое мнение, привлекателността на консервираните зърна е малко по-ниска от тази на прясно сварената или ферментирала царевица.
Варена царевица за шаран
Варената царевица се приготвя по традиционния за повечето зърна начин. Първо го изплакнете добре с течаща вода. След това се накисват за 24 часа и се варят на тих огън 30-40 минути. След готвене не източвайте веднага водата - първо оставете зърната да се охладят до стайна температура.
В литературата и риболовните форуми много често се срещат препоръки за добавяне на захар при варене на царевица. Лично аз не споделям подобни съвети. Проучих и продължавам да изучавам голям брой научни доклади за изследвания в областта на веществата с висока хранителна привлекателност за шарана и никога не съм виждал дори споменаване, че шаранът е привлечен от сладкия вкус като цяло и захарозата в частност.
Докато за пристрастяването на шарана към кисело и солено е писано много (и моята практика го потвърждава). Ето защо, когато готвите царевица, бих препоръчал да добавите не захар, а сол към водата (в размер на около 20 g на килограм сухи зърна).
Ако искате да подобрите привлекателните качества на царевицата или да й придадете миризма, която съответства на аромата на другите компоненти на стръвта и стръвта, които планирате да използвате, можете да направите това, когато зърната са охладени след готвене до температура 50–60 ° C, като добавите някои привличащи вещества към водата, например аминокиселинен комплекс иподходящ аромат.
Варената царевица може да се използва както като стръв, така и като стръв, тъй като има доста висока механична якост.
Накисната царевица като стръв за шаран
Накисването е най-лесният начин за готвене на царевица. Зърната първо се измиват старателно, след това се напълват с вода и се оставят да набъбнат за няколко дни. По време на процеса на накисване царевицата абсорбира вода, така че трябва да следите нейното ниво и да допълвате, ако е необходимо, своевременно, така че зърната на царевицата винаги да са покрити с вода.
Ако желаете, преди да изсипете зърната във вода, можете предварително да разтворите необходимите атрактанти и овкусители.
Сред риболовците често се води спор коя царевица е по-привлекателна за шарана - варена или просто накисната. Изглежда, че варената царевица трябва да има по-висока привлекателност, тъй като е по-мека и съдържащите се в нея хранителни вещества се превръщат в по-лесно смилаема форма по време на процеса на готвене.
Но на практика това не се потвърждава. В експерименти, проведени от учени, суровата царевица показва почти същите резултати като варената царевица. Според учените, въпреки повишената смилаемост на въглехидратите от варена царевица, процесът на готвене почти не оказва влияние върху нейната хранителна привлекателност.
Така за дюзата с еднакъв успех може да се използва както варена, така и просто накисната царевица. А за стръв, варената царевица може да е по-обещаваща в дългосрочен план, тъй като е по-лесно и по-бързо усвоима от тялото на рибата.
Като част от захранката, царевичните зърна се комбинират добре с царевични продукти като царевичен чипс (илинатрошена царевица) и царевични люспи, особено в началния етап на хранене.
Ферментирала (ферментирала) царевица за шаран
Според мен именно ферментацията на царевицата е най-добрият начин да я подготвите за по-нататъшно използване и като стръв, и като стръв.
По време на ферментацията трансформацията на зърнения състав се дължи на жизнената активност на бактериите, развиващи се в съда с ферментиралия продукт. В резултат на ферментацията, чрез увеличаване на количеството свободни аминокиселини и прости захари, съдържащи се в царевичното зърно и в резултат на това, увеличаване на усвоителната способност за тялото на шарана, хранителната привлекателност на ферментиралите зърна значително надвишава тази на сурова или варена царевица.
Освен това, тъй като процесът на ферментация протича при ниска температура, няма разрушаване и намаляване на ефективността на някои привличащи рибите съединения, както е характерно за продуктите, подложени на топлинна обработка. Можем спокойно да кажем, че ферментиралата царевица се усвоява по-добре от варената, а по вкусови качества и смилаемост от рибата превъзхожда зърнените култури, приготвени по друг начин.
За да ферментирате царевицата, просто трябва да я напълните с вода (без белина), да добавите малко „бързи въглехидрати“ за хранене на бактериите - меласа, мед, в крайни случаи захар (в размер на около 100 g на килограм сухи зърна). За да ускорите процеса на ферментация, можете да добавите няколко таблетки бирена мая.
Уверете се, че водата напълно покрива зърната и долейте, ако е необходимо. В зависимост от температурата на въздуха зърната ще бъдат готови за консумация след 3-5 дни. Можете да добавите всякакви атрактанти към готовите зърна (без да източвате останалата течност) и вако е необходимо и овкусяване, след това оставете царевицата да престои още няколко часа.
Ферментиралата царевица се запазва добре доста дълго време (поне две седмици) - просто оставете водата и я поставете на хладно място.
Ако царевицата представлява значителна част от общата използвана стръв и стръвта се използва и като стръв, има голямо предизвикателство при разграничаването на стръвта от стръвта. Само като го разрешите, можете да постигнете значително намаляване на времето за изчакване за ухапване, защото можете да чакате много дълго време, докато рибата намери опаковъчното зърно сред хилядите си видове.
Опакованата царевица може да бъде изолирана с помощта на няколко различни техники (поотделно или в комбинация).
На първо място, бих препоръчал да изберете няколко големи непокътнати зърна сред царевичните зърна, предназначени за стръв, и да ги накиснете в разтвор на течни атрактанти (по-добре е да държите зърната в този разтвор през целия риболов). Към разтвора може да се добави оцветител за храна. По този начин царевицата за стръв ще се различава по цвят от царевицата за стръв и ще пусне интензивен хранителен сигнал в околната вода, който може бързо да привлече вниманието на рибата към стръвта.
Такива "колони" работят особено добре за целенасочено улавяне на бял амур, който е много по-лесно да ги вземете от зърната, лежащи на дъното.
Според мен евтината и доста атрактивна за шаран и бял амур царевица е ярка илюстрация на факта, че риболовът на шаран не изисква непременно големи материални разходи и може да бъде достъпен за почти всеки любител на риболова.
Задържаните бракониери разказаха тайнатавашият успех за добра хапка. Рибните инспектори бяха толкова изненадани от липсата на бракониерско оборудване.