Консервирани чери домати

Количество – буркани 9л.

Времето за готвене е 2-3 часа.

2,5 кг чери домати;
2 бр. сладък пипер;
китка копър;
Дафинов лист;
аспирин;
оцет;
захар, сол;
бахар;
карамфил, канела (по желание)

Първо, нека подготвим бурканите. Измийте ги добре и ги залейте с вряла вода.

На дъното на всеки буркан (посочен за 1 литър) сложете:

стрък копър;
парче канела;
2-4 бр. карамфил;
малък дафинов лист;
2-4 бр. бахар грах;
1 аспирин.

След това поставете клони. Можете, разбира се, не с клонки, а с отделни домати - така че ви трябват по-малко кутии. Но клоните са по-красиви

Някъде по средата (въпреки че можете веднага или в края) сложете сладък пипер. Чушката нарязах на 8 части и 3 бр сложих в буркан. Възможно е и повече.

Сега изсипете отгоре (отново върху 1-литров буркан):

След това залейте с вряща вода до ръба и навийте на руло.

Обърнете бурканите внимателно няколко пъти (така че захарта и солта да се смесят) и ги поставете с главата надолу върху одеяло или одеяло. Завийте и оставете да изстине (около един ден). Ако едно одеяло не е достатъчно, тогава просто трябва да го покриете с друго отгоре.

Ден по-късно разопаковайте, подпишете и спуснете в мазето. Ако бурканите са все още малко топли, тогава е по-добре да ги оставите в стаята, докато изстинат напълно.

Ако опитате малко през лятото, тогава през зимата на масата ще има красиви чери домати, които ще ви развеселят.