Консервирани краставици с кетчуп - Чили, Cooking on - Добре дошли да хапнете!
Добър ден, приятели!
Днес искам да споделя с васрецептата за най-вкусните консервирани краставици с чили кетчуп. Между другото, това са единствените консервирани краставици, които съпругът ми обича, така че ако имате някой, който не харесва консервирани краставици, опитайте да навиете няколко буркана по тази рецепта. Така че да започваме.
съставки:
(Пропорция за буркани от 4 литра)
- преварена вода - 6 чаши;
- кетчуп - 6 с.л. лъжици (взимам кетчуп "Чили" Торчин);
- сол - 2 с.л. лъжици;
- захар - 1 чаша;
- оцет - 1 леко непълна чаша;
- краставици;
- букет за консервиране (метла: копър, хрян, черешово клонче).
готвене
1. Измиваме и стерилизираме буркани с капаци.
2. Слагаме чист букет и измити краставици в буркани.
Между другото, защото През последните години краставиците често се третират с различни нитрати, преди консервиране ги накисвам в купа с вода за около 3-5 часа.
3. Готвене на марината. За да направите това, добавете чили кетчуп, сол, захар и оцет в съд с вряща вода. Разбъркайте, за да се разтворят захарта и солта и изчакайте маринатата да заври отново. Наредените в буркани краставици се заливат с вряща марината. Ако марината в буркана с краставици не е достатъчна след разливането, добавете обикновена вряла вода в буркана.
4. Покриваме бурканите с капаци (не плътно) и поставяме да се стерилизират в тенджера с вряща вода. Гответе 5-10 минути, докато краставиците в буркана започнат да променят цвета си.
5. Изваждаме бурканите от тигана и ги навиваме.
6. Поставяме бурканите под капаците с главата надолу за един ден. След само прехвърлянеконсервирани краставици за зимата в шкаф или килер, а през зимата се наслаждаваме на вкусни консервирани краставици 🙂 .
Ястието е готово. Приятен апетит!