Котлет в тесто, рецепти със снимки
Всеки знае ястията "котлет в тесто", "наденица в тесто". И никога преди не бях виждал „нарязано тесто“. Въпреки че е толкова вкусно - парче натурално сочно крехко месо в хрупкаво тесто. Вероятно за общественото хранене такъв пълнеж е недостъпен лукс. Затова реших да поканя това ястие в моята кухня.
Котлетът в тестото е едновременно вкусен и много удобен. Такива котлети могат да се вземат на работа, на път, на пикник.
За да приготвя плънкатами трябваха:
- Изпратете списък:
За тестото:- 200г вода - 500г пшенично брашно (300г за омесване на тестото и почти 200г ми отне да поръся масата докато разточвам тестото) - 1 чаена лъжичка сол - 3 с.л. супени лъжици растително масло
Отне около една чаша растително масло, за да изпържите котлетите.
Време за готвене: 1,5 часаТрудност:средна
Започнах да приготвям това ястие с месене натесто.
Сварете водата, като я поставите в микровълновата за 90 секунди. Междувременно изсипах в купа 200 гр. брашно, сол, олио.
Залейте с вряща вода и разбъркайте с лъжица.
Добавих още 100 гр. брашно и замесих тесто с ръце. Тестото трябва да се охлади, така че да е удобно да се разточва тънко.
Много ми хареса да работя с това тесто - заради врящата вода стана топло и приятно стопли ръцете ми.
И така, тестото е готово. Оставих го и започнахда приготвям плънката.
Месото се нарязва на тънки филийки и се начуква с кухненски чук. За да не се задръстят зъбите на чука, покрих месото с найлонов плик.
Лукът се нарязва на половин пръстени. Леко запържени в растително масло, за да го направитепрозрачен.
Сега тя отщипна парче с големината на орех от тестото и го разточи на тънко.
Тя сгъна тестото в плик и го изпрати в загрят тиган с растително масло.
Пържете на среден огън под капак от двете страни до златисто кафяво.
Котлетът в тестото е добре изпържен дори без капак, но след това ще отнеме много, много време да измиете кухнята след пържене.
Тя нареди котлетите в чинии и украси със стръкчета магданоз.
За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero в Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!