котлетисъс сирене моцарела - стъпка по стъпка рецепта със снимки
съставки
- домашна кайма (свинско и телешко наполовина) - 600гр
- лук - 1 бр.
- чесън - 4 зъба
- пилешко яйце - 1 бр.
- самун или бял хляб - 4-5 филийки
- мляко - 100 мл.
- топчета моцарела - 15 бр.
- сол, черен смлян пипер
- растително масло - 1 супена лъжица.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Отрежете кората от хляб или хляб, накъсайте трохите и ги накиснете в мляко. Лукът се нарязва на ситно.
Счукайте чесъна с преса за чесън.
Чукнете едно яйце в каймата, добавете лука, чесъна, накиснат в прясно мляко хляб, сол и черен пипер.
Поставете каймата на дланта си, сложете топка моцарела в центъра, внимателно затворете, така че да не остава празнина и стените на котлетите да са еднакви по дебелина, в противен случай сиренето може да изтече по време на печенето.
Поставете котлети върху тава за печене, намазана с растително масло.
Печете във фурната на 180 градуса за 45-50 минути.
Сервирайте с всякакви гарнитури, като например печени мини тиквички.
Рецепта стъпка по стъпка снимки
Допълнителна информация
Приготвянето на котлети е едно от най-вълнуващите занимания за мен. Веднъж толкова се увлякох, че не забелязах как заслепих 64 парчета. Някои бяха замразени и след това ядоха дълго време. Освен това, като цяло, добре. Но обикновено все още се ограничавам до разумни обеми и количества.
Много обичам да правя котлети с изненади вътре - зрази с гъби, котлети с папрат или сирене. Този път направих кюфтета с топчета моцарела вътре. Той постъпи небрежно с някои котлети, стените на каймата се оказаха тънки, сиренето частично изтече. Имайте това предвид и не повтаряйте грешката ми, извайвайте внимателно!