Къпините в диетата на децата са полезни и вкусни
ползи от къпина
В 100 г къпини има само 31 ккал. Само си представете колко приятна може да бъде една диета с него. Замразените плодове са много по-питателни - до 64 kcal / 100 г. Ценното зрънце съдържа цяла съкровищница от полезни вещества. Тук имате киселини - включително салицилова, винена и плодова, и витамини, и минерали. Къпините също съдържат пектини, фибри и танини.
В допълнение към витамините, това зрънце съдържа много минерални елементи, необходими за нашето тяло: натрий, калий, мед, никел, барий, ванадий, желязо, фосфор и много други. Полезни са не само плодовете на къпината, но и листата й, наситени с танини. Те също така съдържат аминокиселини, минерали и аскорбинова киселина. Поради значителното количество ценни вещества, къпините се използват активно както в традиционната, така и в народната медицина. Носи много ползи:
- поддържа тялото през пролетта - дори в консервирана форма, в плодовете се запазват достатъчно витамини и минерали;
- влияе положително върху състоянието на кръвоносните съдове и състава на кръвта;
- поради антибактериалните свойства, той е много ефективен в борбата срещу вирусни инфекции, облекчава състоянието при грип;
- редовната употреба на къпини помага за повишаване на имунитета;
- има противовъзпалителен ефект, трябва да се използва като добавкакъм конвенционалните терапии.
Сред многото антипиретични лекарства аспиринът е един от най-популярните. И така, той има чудесна алтернатива - къпини. Няколко зрънца са достатъчни, за да свалят температурата на бебето. Ако използвате плодовете му в продължение на 2-3 дни, интензивността на възпалителните процеси ще намалее.
Благодарение на полифенолите, съдържащи се в къпината, тя активно допринася за премахването на токсините и токсините от тялото. Състоянието на кожата и косата се подобрява, нокътните плочи стават по-здрави. Детето се чувства по-весело дори при значителни физически натоварвания. От листата на къпината се прави лечебен чай - помага при диария и дизентерия. Полезна е и напитка, приготвена от самите плодове. Прави впечатление, че чай от презрели къпини се препоръчва при запек, а от неузрели - при диария.
Къпините са известни не само с витамини и минерали. Това зрънце е на трето място по отношение на съдържанието на антоцианини - това са специални вещества, които осигуряват окислителни процеси. В къпините има толкова много, колкото и в сините сливи или стафидите. Смята се, че антоцианините намаляват риска от рак.
Blackberry при лечението на деца
Трудно е да се надцени значението на къпините в традиционната медицина. За разлика от фармацевтичните лекарства, зрънцето не дава странични ефекти, употребата му е много по-безопасна от традиционните хапчета. Сокът от плодове и млади листа е изключително популярен. Помага при бронхит, заболявания на горните дихателни пътища, възпалено гърло, анемия, треска и чревни разстройства.
При стоматит не бързайте да бягате в аптеката, болестта може да се излекува със сок от листа от къпина - използва се за изплакване на устата. Помага и при други дерматологични заболявания: лишеи (след поглажданекотки), екзема (често поради индивидуална непоносимост към прахове за пране), дерматози. Къпината насърчава интензивното възстановяване след хирургични интервенции. Препоръчително е да се използва и при проблеми със ставите или диабет (без ограничения в количеството). Съвети за прилагане:
Вливаните сухи плодове осигуряват мощен диуретичен ефект. Чаят от пресни къпини е полезен за неспокойни бебета, които заспиват трудно.
Предпазни мерки
Не всички деца възприемат добре къпините. При някои от тях употребата му може да причини сериозна алергия с оток на Quincke, диария и повръщане. Забранено е да се яде с някои други заболявания:
- гастрит с висока киселинност;
- язва на стомаха и дванадесетопръстника;
- проблеми с тънките черва;
- нефрологични заболявания.
Яденето на къпини в излишък може да причини храносмилателни разстройства.
Въведение в къпините
Мненията се различават за най-доброто време за въвеждане на къпини в диетата на децата. Във форумите родителите твърдят, че го предлагат на трохи от 8-месечна възраст. Много лекари обаче категорично възразяват, позовавайки се на факта, че няма да се случи нищо ужасно, ако детето се запознае с този продукт по-късно, когато храносмилателната му система стане по-силна и по-издръжлива.
Ако бебето е здраво, весело, весело и не е склонно към алергии, опитайте се да го привикнете към къпини от 12 месеца. За да започнете, добавете половината плодове към десертите - предлагайте ги сутрин, за да можете да гледате детето. Ако всичко е наред, порцията може постепенно да се увеличи. Честота на употреба - до 3 пъти седмично.
Рецепти за детски ястиякъпини
Желе от къпини
Продукти: 300-350 г къпини, половин чаша захар, 45 г нишесте, лимонена киселина на върха на ножа.
- Изплакнете плодовете старателно и претрийте през сито или накълцайте в блендер, след което поставете на студено място.
- След час налейте гореща вода, сложете към нея захар и лимонена киселина, поставете на огън и изчакайте, докато ястието заври.
- Прецедете, охладете.
- Разредете нишестето с вода, след което внимателно го смесете с вече охладения бульон.
- Оставете отново да заври, след което сложете предварително прецедената каша от горски плодове в съда. Поднася се охладено.
постно натрошено
Продукти: 200 г боровинки и къпини, 2 чаши овесени ядки, средно голям лайм, чаша мед, 3 табл. супени лъжици зехтин (може да се замени със слънчоглед), листа от мента - на вкус.
- Поставете плодовете в купа, сложете към тях 5-6 листа мента, поръсете със сок от лайм.
- Смесете половината от меда с овесените ядки, зехтина и брашното.
- Останалият мед внимателно добавете към плодовете.
- Поставете овесената каша върху плодовете, изгладете я и след това я изпратете в предварително загрята фурна (170-180 ° C).
Средно печенето отнема до 10 минути. Тортата е с оригинален вкус, децата я ядат с голямо удоволствие.
Смути от къпина
Продукти: ванилов сладолед, 150 г зрели ягоди, 50 г горски плодове - къпини, боровинки и малини.
- Подгответе плодовете, измийте, подсушете, отстранете чашелистчетата, след което разбийте до пюре.
- В самия край добавете сладоледа към смутито, след което разбъркайте до гладкост.
Сок от къпини
За 1 кг пресни къпинище ви трябват 350 г захар и 1,5 л вода.
- Сложете водата на огъня, когато заври, добавете захарта.
- Внимателно сортирайте плодовете, отстранете чашелистчетата, парчета клонки.
- С помощта на сито (можете да използвате марля) изстискайте сока.
- Изсипете горски кейк със захарен сироп, кипете, ври 2-3 минути, прецедете, смесете със сок.
Охладете преди сервиране, за да се вкуси по-добре.