Крадец, пазач и две каси
Въпрос номер 1. Защо само две от десет каси в хипер често работят?
Защото от десет касиери, работещи на смяна, осем в момента са заети да сортират стоките по отдели. Вместо продавачи, които не са достатъчни. Политиката на супермаркета е такава, че е за предпочитане да се наеме касиер-контрольор, тоест човек, който е универсален войник: той може да работи както на касата, така и в залата. Колко каси ще работят на смяна решава ръководството.
Снимка на корицата: Мартин Пар
Въпрос номер 2. Колко често клиентите крадат?
Можете да откраднете всичко от всеки магазин, дори от магазин за бижута. Основното тук е да знаете как да го направите. Средно на смяна през магазина минават около 3-4 хиляди души. Ако в залата има трима пазачи, мислите ли, че можете да следите всички купувачи? Затова пазачите ни следят касиерите. В нашия хипермаркет имаше случай, когато едно, нека бъдем честни, не много брилянтно момиче от касиерката проби покупки и след това върна този чек от касата. Тя сложи пари в джоба си. Разбира се, че го разбрах. Сега всички сме изложени на риск. Очевидно сме намислили нещо.
Въпрос номер 4. Кой плаща за загуби на продукти, ако купувачът не бъде "хванат"?
Що се отнася до самите касиери, ние ежедневно се проверяваме от охрана за лични вещи, носени на работа. Всеки от нас може да си купи бутилка вода, извинете, тампони или червило на път за работа, а след това да отидете и да докажете, че не сте го взели в отдела. В този случай към такива стоки се прикрепя хартиен контролен етикет. И когато излизаш от магазина, показваш, че всичко е наред, уважавана охрана, с каквото си дошъл, с това си тръгвам. Вярно е, че има постоянен скок с химикалки: накасиерът има нужда от тях, носите ги от вкъщи и често забравяте да „запечатате“, особено след като постоянно се губят. Вече има въпрос на лични отношения - пазачът ще ви повярва ли, че полуизползваната пръчка е доказателство, или смята, че сте откраднали химикал в канцеларския отдел.
Въпрос номер 5. Как се разрешават конфликтни ситуации на касата?
Търговският работник е принудено същество, той ще изтърпи всичко. В длъжностната му характеристика го пише - да не влиза в конфликт с купувачи. Всички конфликтни ситуации се разрешават от специалиста на информационния център. Задачата на касиера е да го повика. Има много любопитни оплаквания: „Защо не си миете кошниците? Тук в хипермаркет N се перат. И вие трябва да!" Е, какво мога да отговоря на това сам? Или имаше случай: дойде човек, купи голямо количество храна и скъп алкохол. Поиска пакет със среден размер. Той не издържа - покупката беше счупена. Той започна да прави претенции, че, казват те, вината е на касиера, негов пропуск. Предложеният пакет трябваше да бъде голям. И как да реша за един човек от какво има нужда? Вие сами трябва да разберете как точно ще вземете покупките си. И колко безплатни пакета ви трябват. Има моменти, когато големи пакети на една от касите може да свършат. За мен не е проблем да изтичам до друга каса и да донеса голям пакет, но това ще отнеме тридесет секунди от цялата опашка.
За мен е странно, когато в този случай желанието ми да помогна на стара баба се възприема от млад мъж, който стои зад нея с въздишка: „Защо съм толкова нещастен...“
И между другото, касиерът не е длъжен да поставя вашите покупки в чанта. Но това се отнася за така наречените "златни моменти" - да повишиш лоялността, като плюс в обслужването, просто човешки, да угодиш на клиентите. Мога да имам малко детевземете карта за намаление или пари - защото за бебето това е елемент от играта. Той се интересува, това ще създаде добро настроение на родителите му. Въпреки че, логично, не мога да взема пари от тригодишно дете. Но това според мен е елемент на култура и добронамереност. Както и да помогнете да поставите покупките в чанта или да предложите пътя до отдела с продукти, представляващи интерес за купувача.
Въпрос номер 6. Бъркат ли се хората в "стари" и "нови" банкноти?
Все още не е свикнал с новите пари. И не става въпрос за по-възрастните хора, които са объркани от копейки - те все още помнят съветските пари и бързо се адаптират. Често гледам млади хора, които играят на играта „Чудя се колко вкарах“. Стоят в прострация с количка до касата и се чудят: „Тези триста хиляди ли са, петстотин-шестстотин? И имам ли достатъчно пари в портфейла си? Много често хората не разбират, че една хилядна банкнота по нов начин е само 10 копейки. Техният мозък упорито вярва, че това е рубла.
Относно обмяната и издаването на ресто сутрин на всеки касиер - това е мит, който не е ясно от къде е дошъл. Всеки магазин има собствен лимит за плащане. Това не е регламентирано от никакви правила. Да предположим, че се изчислява, че сутринта за нормална работа трябва да има 1 000 000 рубли на касата. Тази сума е "разпръсната" от броя на касите. Това е лимитът, който касиерът не може да предаде на банката за събиране. Тогава умението да използвате главата ви се включва: научихте ли се да искате ресто от купувачите, помните ли близостта на предприятия, които плащат заплати в едри банкноти (логично е хитри работници да дойдат да сменят пари, купувайки две сирена в шоколадова глазура и ви подавайки банкнота от 50 или 100 рубли) и други предвидими моменти.
Въпрос номер 7. Колкопечели ли касиер в хипермаркет и защо има голям оборот сред тях?
Обикновено имаме две смени през делничните дни: от 11-00 до 23-00, след това три почивни дни. След това три смени през делничните дни: от 11-00 до 23-00 и два почивни дни. От гледна точка на Кодекса на труда, да, имаме 40-часова работна седмица. Но на практика това е тежка и изтощителна работа. За 12-часова смяна имам две почивки от по 30 минути, през които имам време да обядвам и да си свърша естествените нужди. В същото време заплатите са в района на 400 рубли на месец. Имаме огромно текучество на персонал: рядко някой може да го издържи дълго време. Първоначално след обучение подписват договор за една година с нас. Някои момичета броят дните като войници преди демобилизация и в края на договора веднага напускат. Но системата за обучение работи като маховик. Продавачите и касиерите са краткотрайни, крехки и смъртни създания, като хамстерите. Чистачите също се сменят на всеки няколко месеца. Малко хора са в състояние сами да почистят продукти, които постоянно се ронят и чупят по пода. Хората, за съжаление, не са роботи. Те просто не могат да понасят този ритъм на изпотяване.
Има и такова окабеляване за касиерите като „контролна покупка“. Когато по споразумение с охранител „таен клиент“ вземе набор от продукти с умишлено фалшиви характеристики.
Например, бутилка по-скъп алкохол се поставя в картонена подаръчна кутия или цяло парче месо се поставя в тава с надпис „пилешки крилца“. Моята задача на касата е да получа всеки продукт и да проверя за съответствие с етикета. А в това време отстрани стои мъж с вече подготвен акт и нервно потрива ръце. В случай на пробиване, касиерът губи бонуса. И се опитайте да запомните всички милиони позиции на стоки в магазина.
Въпрос номер 8. Във верига супермаркети има куриерска доставка на поръчка по интернет до вашия дом.Защо има по-добри продукти?
Пикерът отговаря за оформянето на поръчката. В случай, че някой продукт е с неподходящо качество или дефект, клиентът има право на връщане. Което от своя страна се покрива от заплатата на шофьора и берача. Не е изненадващо, че в този случай служителят избира внимателно какво да постави в поръчката. Никой не иска да плаща от джоба си за чичо на някой друг.