Крем и бисквитен пудинг, Десерти
съставки:
Захар - 100 грама
Суха бисквита - 50 грама
Захаросани плодове - 25 грама
Желатин - 2 супени лъжици
Вода - ¼ чаша
Ванилова захар - 1 пакетче
готвене:
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват до побеляване със захарта.
Добавете ванилова захар и вода. Сложете съда, в който приготвяте пудинговата смес, на водна баня и варете до пълното разтваряне на захарта и сгъстяване на сместа. Сместа не трябва да завира.
Сваля се от огъня и се охлажда добре.
Сметаната се разбива на пухкава и гъста маса. Внимателно добавете към охладената маса. За сметана за разбиване вземете поне 30% мазнина.
Добавете ситно нарязани захаросани плодове и бисквита.
Желатинът се накисва предварително в малко количество вода и след това се разтваря. Внимателно се смесва с предварително приготвената смес. Как да разтворите желатина вижте тук.
Намокрете форма за пудинг с вода и изсипете сместа. Поставете в хладилника да се охлади.
Преди сервиране сложете пудинга в чиния и полейте със соса.
За да извадите по-лесно пудинга, натопете кърпа или салфетка в гореща вода и увийте формата около нея. Пудингът ще излезе по-лесно.
Приятен апетит!