Квас от бъз - ползи и вреди
Ползите от бъзовия квас
Квасът от цветовете на бъза има приятен вкус. По своя цвят и консистенция тази напитка е подобна на пенливо шампанско. Има много лечебни свойства, които са високо оценени както от народната, така и от официалната медицина.
Говорейки за ползите от бъзовия квас, на първо място си струва да се отбележи, че той укрепва имунната система и има добри потогонни свойства. Напитката се препоръчва да се пие дори при болки в гърлото и грип, тъй като облекчава кашлицата и ускорява възстановяването на организма.
Народният лечител, екстрасенс и психотерапевт Болотов Борис Василиевич препоръчва използването на квас от бъз за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, белите дробове, бъбреците, както и за жени по време на менопауза. Приготвя се по следния начин: в 3 литра изворна или филтрирана вода се добавят 1 чаша захар (200 мл.), цветове от черен бъз (2 чаши) и 1 супена лъжица (25-30 грама) заквасена сметана. Количеството заквасена сметана зависи от нейната плътност. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени и поставени на тъмно място. Процесът на ферментация на кваса ще продължи 14 дни, като е необходимо квасът да се смесва ежедневно. След 2 седмици готовата напитка се филтрира, изсипва се в стъклен съд с плътен капак.
Ползите и вредите от бъзовия квас
Пиенето на квас от цветовете на бъз се препоръчва преди хранене. Оптималното количество напитка за пиене е 100 ml. В по-големи количества може да навреди.