Лакто-ово вегетарианство - Вегетарианство и здравословен начин на живот

Лакто-ово-вегетарианството (оволакто-вегетарианството ) заедно слакто-вегетарианството в съвременния свят се считат за най-многобройнитевидове вегетарианство по отношение на броя на привържениците. На Запад, къдетопричините за вегетарианството са предимно загриженост за собственотоздраве и условията на околната среда и до известна степен етични идеи, лакто-ово-вегетарианството е по-често срещано.

Лакто-ово вегетарианство –Вегетарианска диета, която позволява освен растителна храна, мляко, млечни продукти и яйца. Изключени са месо, месни продукти и месо от всякакви животни (пиле, риба и морски дарове).

По правило атаките срещу вегетарианството не издържат на критика, когато става дума заово-лакто-вегетариански диети, тъй като млякото и яйцата съдържат всички тези вещества (включително витамин В12, животински протеин, пълен аминокиселинен състав, калций, омега-3 мастни киселини), за дефицит на които се обвинява вегетарианството.

Въпреки това, докато „потенциалът“ на лакто-ово вегетарианството е обнадеждаващ, за да можевегетарианската диета да донесеползи за здравето, тя трябва да бъде балансирана. В повечето случаи несамият преход към вегетарианство причинява негативни последици, а неправилната комбинация от хранителни продукти и в резултат на това дисбаланс на необходимите за здравето вещества.

Правилно планираната лакто-ово вегетарианска диета трябва да включва следните храни всяка седмица:

6-12 порции зърнени продукти, зърнени култури, бобови растения
6-8 порции млечни продукти (сирене, мляко, извара, натурално кисело мляко, сметана и др.)
4-6порции зеленчуци и зеленчукови ястия
3-5 порции плодове
1-2 яйца дневно (включително яйца, които вече се съдържат в различни храни, като печени изделия)

Също така би било хубаво да включите в диетата си ядки и сушени плодове: първите съдържат голямо количество протеини, фосфор, цинк, магнезий, желязо, калций, докато сушените плодове са отличенизточник на желязо.

Лакто-ово-вегетарианството като най-либералният вид вегетарианство осигурява най-благоприятните условия за хранене, най-добрата комбинация отползи за здравето и удобство в живота. Ползите за здравето са на първо място, че можете да си набавите всички вещества, необходими за поддържане на имунитета и поддържане на здравето, избягвайки неприятния месен „бонус“ под формата на паразити, антибиотици, стероиди и така наречените „хормони на страха“, както и голямо количество наситени мазнини (в млякото и яйцата те съдържат порядък по-малко, отколкото в свинския врат). Освен това тозитип вегетарианска храна е изключително удобен - в днешно време е трудно да се намери ресторант, в менюто на който да няма нищо подходящо за лакто-ово вегетарианец.

Въпреки това, този тип вегетарианство сред етичнитевегетарианци ивегани предизвиква сериозни противоречия. Въпроси повдигат по-специално етичният произход на производството на яйца и мляко. Мнозина посочват, че яйцето, дори ако е произведено по такъв начин, че няма да има зародиш, както между другото млякото, е продукт на животинска експлоатация.

Трябва да се има предвид, че основният постулат на вегетарианството еотказът от смъртоносна храна, т.е. такива продукти, чиято поява е станала възможна директно в резултат на умъртвяването на животно. Този принцип може да се формулира по-точнофразата „няма плът, нищо мъртво“.

Яйцата по своята природа нямат зряла нервна система и следователно не могат да изпитват болка и страх, за разлика от животните. В случая няма убийство. Повечето фабрични яйца са неоплодени, т.е. дори нямат предпоставки за формиране на нервната система. Но, разбира се, яйцата, както и млякото, са продукт на експлоатация на животни. Отказът да се експлоатират животни и протестът срещу отглеждането им във ферми и фабрики се отнася повече довеганството като най-последователната и стриктна форма на вегетарианство и следователно не противоречи на принципите на по-малко стриктното вегетарианство.

Във всеки случай,дали да станете вегетарианец и към какви хранителни принципи да се придържате зависи от вас.