Лазаня с младо зеле и пилешка кайма
Съжаляваме, регистрацията е затворена!
Трябва да имате покана или да поискате покана по имейл.
Забележка: Ако сте администратор и искате да покажете формуляра за регистрация тук, влезте в таблото си за управление и отидете наНастройки>Общии щракнете върху „Всеки може да се регистрира“.
Съставки за лазаня с младо зеле и пилешка кайма.
Младо зеле - 1 глава Пармезан МаслоЗа плънката Пилешка кайма - 0,5 кг Лук - 2 бр. Морков x2 Чесън - 4 скилидки Галетка - 150 г Домат - 3 бр. Растително масло - 2 супени лъжици. Сол - на вкус Млян черен пипер - на вкусЗа соса. Сметана (9% масленост) - 100 мл Яйце - 1 бр. Швейцарско сирене - 75гр
Как се приготвя лазаня с младо зеле и пилешка кайма.
1. Нарежете лука, моркова и чесъна на ситно. Изпращаме тенджера с растително масло на огъня, загряваме го. Запържете леко лука (до прозрачност), след това добавете морковите, запържете 3-5 минути, след това добавете чесъна и гответе още 1-2 минути. Изпращаме пилешка кайма към зеленчуците (по-добре е да го приготвите сами у дома) и, като месите с шпатула, гответе 8 минути, като разбърквате от време на време. Свалете от огъня, прехвърлете в дълбока купа и оставете да изстине. След това добавете нарязаната доматена каша (за целта първо трябва да отстраните кожата, като попарите доматавряща вода и изпращане под струя студена вода) и галета. Подправете със сол и черен пипер. Смесете добре. 2. Поставете тенджера с подсолена вода на огъня. Зелето измиваме с вода и го нарязваме на листа. Веднага щом водата заври, потопете зелевите листа в нея за 3 минути, след което я поставете в гевгир и оставете водата да се отцеди напълно. 3. Докато водата се оттича от листата, можете да започнете да приготвяте соса. За целта в купа смесете яйцето, сметаната и настърганото швейцарско сирене. Разбъркваме. Сосът е готов. 4. Разтопяваме маслото. Намазняваме ги (оставяме малко за шприцоване) форма за печене (аз използвах овална форма). Разпределяме около една четвърт от всички зелеви листа на дъното, леко поръсваме с разтопено масло и разстиламе една трета от плънката, изравняваме. След това се намазва следващият слой зеле, отново се поръсва с олио, покрива се с половината от останалата плънка. Повторете слоевете още веднъж. Последният слой е зеле. 5. Залейте лазанята със сметановия сос, покрийте с фолио и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Пече се 15-20 минути. След това изваждаме лазанята от фурната, отваряме фолиото, поръсваме с настърган пармезан и връщаме във фурната за още 3-5 минути, докато се образува златиста коричка.
Оказва се диетична лазаня без тесто. В българоезичните страни ядат много подобно ястие - наречени мързеливи сърми. Приготвя се без кашкавал и сос, но идеята е същата.
За първо предлагам да сервирате лека италианска зеленчукова супа.