Лебеди от шоколадово тесто
Всичко гениално е просто! Разбира се, тази рецепта не претендира за "брилянтна", но не можете да я откажете в простотата.
А на всички, които се страхуват да работят с тесто за крем - пратете страха си в магазина за хляб и бързо на работа!
И така, за да създадете този кулинарен шедьовър, ще ви трябва:
- 1 чаша вода
- 2 до 5 яйца
- 100 гр. масло
- ¼ част чаена лъжичка сол
- 1 чаша брашно
Взимаме тенджера от 2 литра (ще бъде по-удобно да месим тестото), наливаме вода, добавяме сол, масло. Когато заври, добавете цялото брашно наведнъж, оставете на огъня 2-3 минути при непрекъснато бъркане. Свалете от котлона, добавете яйцата едно по едно, разбъркайте добре. Щом тестото започне да се разтяга, спрете да добавяте яйцата.
Важно. Не разбивайте няколко яйца в тестото наведнъж. Няма да спестите време, а и ще бъде трудно да смесите. Освен това броят на необходимите яйца може да бъде различен - понякога са достатъчни 2 броя. Трябваха ми 3 яйца. Готовото тесто не трябва да е течно, трябва да държи формата си и да изглежда така:
Върху тава, покрита с фолио, разстиламе с лъжица топките тесто на разстояние поне 4-5 см. Колкото повече издатини и „опашки“ има по топката, толкова по-добре!
Оставете малък тест. Загряваме фурната на 200-220 градуса и слагаме тавата за печене за 20 мин. Когато тестото увеличи обема си и покафенее, намалете температурата на 160 градуса. Продължаваме да печем още 30-40 минути (до готовност). В резултат на това получаваме "пайове" с крем.
След това изстискайте „вратовете“ за нашите лебеди от лявото тесто със сладкарска спринцовка, изпратете го във фурната за 10 минути.Внимавайте да не изгорите!
Ние правим всякакъв крем: масло, протеин или крем. Направих крем от опаковка (начинът на приготвяне е на опаковката на крема). Отрежете капака от детайла и го нарежете наполовина.
Запълваме заготовката с крем, поставяме крилцата и главата. Ето такава птица :)
Направете тези лебеди за Св. Валентин и зарадвайте скъпия човек. Можете да украсите с лебеди, например, торта с желе (напълнете „езеро“ с птиците), но това е съвсем друга история. Междувременно се наслаждавайте на яденето си!