Лечебни свойства на ядливите гъби
Ядливите гъби са не само вкусни, но и полезни за здравето. Микологичните учени изучават техните свойства, които превръщат гъбата в лекарство. Те също така отбелязват характеристиките на гъбите, които могат да навредят на човек.
Блогът "Podmoskovye" описва само онези гъби, които са ни добре познати. Някои от тях често купувах и приготвях в Китай. Продават се навсякъде и са евтини. За съжаление, цените на гъбите, които се внасят у нас, растат неимоверно. Те спестяват разпоредбите на хранителните добавки (биологично активни добавки), които се продават в аптеките. Лекарите са съгласни, че в някои случаи това е добър инструмент за справяне с болестта.
Бяла гъба (манатарка)
Бялата гъба или манатарката винаги е била ценена и уважавана от хората. Освен това те бяха лекувани. Например медицински книги, съставени в края на 17 век, описват използването на воден екстракт от сушени гъби при намокряне на измръзнали части на тялото. При заболявания на стомаха и колит се препоръчва да се използват пресни и сухи гъби. Ще мине време и учените ще установят наличието на антибиотични вещества в тъканите на бялата гъба (манатарка).
Гъбата манатарка има едно много важно качество: тя е гъбен катализатор, който може да засили действието на всички гъби, комбинирани в един препарат.
Помага ли манатарката за предотвратяване или забавяне на развитието на рак? Няма еднозначен отговор. Традиционната медицина използва различни възможности за използване на гъбата при лечението на пациенти с рак. Често успешен. Лекарите не са толкова оптимисти, въпреки че са съгласни, че белите гъбички могат да помогнат на пациента. Във всички случаи проучването на свойствата на тази гъба (особено смърч) продължава и резултатите са описани подробно при лечение на болни животни с нея.
Гъба стриди(стриди)
Стридата или стридата се счита за лечебната гъба, която има антивирусни и противотуморни свойства. Освен това гъбата (по-точно веществото ловастатин, съдържащо се в нейните тъкани) понижава нивото на холестерола в кръвта и увеличава броя на лимфоцитите. Стридите са страхотен стимулант на имунната система.
Зелениката има не само хранителна стойност. Това е гъба, в която има рекордно количество фосфор. По време на Съветския съюз се провеждат научни изследвания за лечебните свойства на гъбата. Интересува се преди всичко от потискането на стафилококите и разреждането на кръвта.
Не си струва да се увличате по щинковете и да ги ядете в големи количества. Поради това са възможни различни мускулни нарушения, появата на симптоми на остра бъбречна недостатъчност и обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт.
Полезните свойства на лисичките са известни отдавна. Дългият списък от витамини (каротинът е рекорден), аминокиселини и микроелементи, съдържащи се в лисичките, наистина подобряват здравето на хората. В края на 20 век бях свидетел на бум: имаше много публикации и предавания за лечебните свойства на гъбата. Особено в онкологията. В магазините и пазарите кутиите и кошниците с лисички бяха разпродадени моментално. Хората обсъждаха колко полезни са лисиците, наистина ли е възможно да се лекуват заболявания, като се ядат червени гъби?
Лисичките са наистина лечебна гъба, която помага за подреждане на черния дроб, подобряване на зрението (особено при "нощна слепота") и премахване на радионуклидите от тялото.
Тези гъби се препоръчват при някои тежки заболявания, например при лечение на хепатит (благодарение на траметонолиновата киселина). Народните лечители съветват да се приготви тинктура от водка (200 ml) от прах (1 - 2 супени лъжици) от сушени лисички.Трябва да настоявате 10 дни, не забравяйте да се разклащате ежедневно.
Muer (аурикулария с форма на ухо и космат)
Muer, или "дървесни уши", "еврейско ухо", е известно на мнозина като черна дървесна гъба. На Изток се смята за лечебно. Лекарите съветват възрастните хора да готвят мюер няколко пъти седмично. Описах подробно важните лечебни свойства на гъбата и методите за нейното приготвяне в статията „Черна дървесна гъба Muer („Дървесни уши“ или „еврейско ухо“)“.
Зимна манатарка (зимна гъба)
Зимната гъба има и активно антивирусно действие.
есенна медоноска
Есенният меден мед е прекрасна гъба. Вкусно и здравословно. Особено за тези хора, които страдат от повишено съсирване на кръвта. Трябва да се помни, че есенният пчелен мед е леко слабително. И, разбира се, го събирайте без да бързате, тъй като наблизо могат да растат отровни гъби близнаци.
Обикновена камелина
Обикновената камина (горска и смърчова) е естествен антибиотик благодарение на съдържащия се в нея лактариовиолин. Именно този оцветител с лилав пигмент потиска растежа на туберкулозния бацил и спомага за нормализиране на нарушения метаболизъм. Твърди се, че гъбата намалява главоболието.
В народната медицина гъбите се препоръчват при заболявания като витилиго (петниста кожа). Използването на гъби изостря зрението и подобрява състоянието на кожата и косата. Гъбата се изучава активно, тъй като отдавна е известно, че помага при ревматизъм.
Младите силни гъби са полезни сурови. Нищо чудно, че методът за бързото им осоляване е популярен. Посолиха го, изчакаха сока да се освободи и ... можете да ядете хрупкава камелина. Такава гъба е профилактика на много заболявания.
Чага (гъба трън) е общопризната медицинска гъба, известна главно споради антитуморна активност. В аптеките се продава лекарството Бефунгин, създадено на базата на чага. В допълнение, чага е в състояние да се свързва с тежки метали, като по този начин образува неактивни съединения. Чага се нарича гъба срещу сто болести!
Чага се използва за профилактика и лечение от дълго време. В Западен Сибир ханти приготвят отвара от гъбата за лечение на туберкулоза, стомашни заболявания. Миеха новородени. За да се приготви отвара, чагата първо се изгаря до червено, след което се поставя в гореща вода и се разбърква, докато се разпадне на малки парченца, а водата стане напълно черна.
Интересен факт е използването на гъби от черна бреза, което е дадено от I.A. Филипова в книгата "Гъби срещу рак":
През 1862 г. в Санкт Петербург лекарят А. Фурхт описва случай на излекуване на пациент с рак на долната устна, като субмандибуларната жлеза вече е въвлечена в раковия процес. Гъста отвара от гъбата се използва през устата и като компрес три пъти на ден в продължение на няколко месеца. Лечението завърши с пълно изчезване на раковия тумор и раковата язва.
Шийтаке е интересна гъба, която у нас се намира по-скоро в супермаркетите или от отделни любители, решили да отглеждат екзотика. Напоследък често можете да чуете или прочетете за огромния потенциал на гъбата. Много надежди се свързват с лечението на рак, укрепването на имунната система и предотвратяването на инсулт. Козметиците и ... сексолозите не останаха настрана.
Гъбите Шийтаке са познати на японската и китайската медицина от над 2000 години. На техните лечебни свойства е посветена цяла глава от трактата "Лекарства за ежедневна употреба" (1309) на известния лечител У Горин. Той твърди, че шийтаке укрепва "чи",това е духът на жизнената енергия, утолява глада, лекува настинки и прониква в кръвоносната система, помагайки на човек да се чувства „пълен с живот“. У Горин дава рецепти за употребата на гъби при автоимунни заболявания - множествена склероза, лупус еритематозус, склеродермия и др., онкология и за повишаване на жизнеността. (I.A. Filippova "Гъби срещу рак").
Шийтаке перфектно "работи" при атеросклероза, хипертония, редица сърдечно-съдови заболявания (например висока ефективност при различни видове аритмии). Консумацията на гъби намалява нивата на холестерола.
Разбира се, концентрираните препарати са по-активни. Тяхната "ефективност" може да достигне 90%! Шийтаке (по-точно запарка от гъби на прах) в растително масло, водка или коняк за 14 дни на хладно място е един от методите за лечение на множествена склероза.
Убедителен е конкретен пример за употребата на лекарството "Shiitake", който е даден от I.A. Филипов в книгата "Гъби срещу рак".
Спомням си много добре един случай от клиничната практика при животни. Средно голямо куче с огромен (с размерите на кокосов орех) тумор на млечната жлеза. Туморът вече е инфилтриран, тоест кръв и гной са изпуснати от него, което означава, че нещата са към своя край и далеч не са щастливи. Започнахме да приемаме гъби - шийтаке вътре (кучето буквално облиза чиния с храна, където беше добавен прах от шийтаке), външно лечение на тумора с водка разтвор на гъбата veselka и сребърна вода. Два месеца по-късно туморът се беше смалил до размера на… лешник! Кучето живя още четири години здраво и весело и умря от старост на достолепната възраст от 12 години. Това беше много важен опит, той потвърди резултатите от нашите изследвания върху мишки в лабораторията на Института по канцерогенеза в Москва (при 70% от мишките туморите бързорегресира).
Подробно описание на гъбата и нейните полезни свойства са дадени в моята статия „Вкусна и здравословна гъба шийтаке, нейните лечебни свойства“. В него се спрях подробно на това как най-добре да готвя гъбата, за да запазя нейния аромат и ползи. Въз основа на моя опит, натрупан в Китай.