Лечо с мед за зимата - фото рецепта от черен пипер
Лечо с мед за зимата, ръчно приготвено у дома, ще ви спечели с изискан вкус и аромат. Ако си мислите, че медът и захарта, които са част от рецептата, ще направят предястието по-скоро десертно, грешите. Всъщност, въпреки цялата сладост, лечо се оказва много вкусно и пикантно, изглежда като много апетитна закуска и върви добре с много ястия и гарнитури. След като сервирате такова лакомство на масата, ще чуете много възхитителни отзиви за ястието, което сте приготвили.
Едно от предимствата на приготвянето на такова лечо с мед е фактът, че самата рецепта е невероятно проста. Дори начинаеща домакиня може да се справи с такава задача.Основното нещо е да се запасите със сочни млади чушки, както и да купите не по-малко свеж и ароматен мед. Между другото, имате нужда от доста малко. Медът придава на това ястие не толкова сладост, колкото оригинален аромат и едва доловим вкус. Такова лечо с мед ще заеме достойното си място на празничната трапеза!
Оригиналната рецепта използва пресни домати, от които по-късно ще направим домат. Ако искате да ускорите процеса на готвене или не можете да си набавите пресни домати, можете да използвате готов домат. Много е важно обаче да е домашно, тъй като купеното от магазина има съвсем различен вкус и консистенция.В случай, че ще използвате домашен готов домат, трябва да вземете точно един литър от него.
След като приготвите лечо с мед за зимата, можете да го използвате не само като лека закуска, но и да го добавите към всяка салата, както и към първите ястия или да го допълните с гарнитури. Препоръчваме ви да не губите време и да продължитеготвене толкова вкусна закуска за зимата точно сега. Съберете всички необходими съставки, внимателно прочетете нашата рецепта стъпка по стъпка със снимка, след което можете да започнете да приготвяте вкусно лечо с мед и домат.
съставки
- Домати 1,5 кг
- Сладък пипер 5 кг
- Оцет 9%, 100 мл
- Трапезна сол 2 с.л. л.
- Захарен пясък 1 с.л.
- Растително масло 1 с.л.
- Мед 2 с.л. л.
Както обикновено, ние подготвяме всички съставки предварително, за да намалим времето за търсенето им по време на процеса на готвене. На този етап можете веднага да прегледате всички продукти, за да се уверите, че са пресни и не са започнали да се развалят, тъй като това е много важно. Некачествените или развалени зеленчуци могат да развалят ястието ви, така че ги избирайте отговорно.
Ако решите да използвате готов домат, тогава можете да пропуснете тази стъпка. В противен случай измийте добре готовите домати и извадете месомелачката. С него завийте доматите заедно с кората.Можете да използвате и блендер, ако кожата не се смила добре през месомелачка. В резултат на това трябва да получите един литър домати.
Изсипете получената доматена смес в голяма купа, където добавете захар, сол, растително масло и мед с оцет. Разбъркайте всичко това добре и поставете на огъня, така че доматът с подправките да се затопли известно време, преди да заври.
Когато сместа заври, към нея трябва да се изпрати черен пипер. Не забравяйте да го изплакнете обилно преди това, а също така да премахнете дръжката и семената. Ако чушката е голяма, нарежете я на осем части, а ако зеленчуците са малки, можете да ги разделите на две или четири части.
След тебдобавете черен пипер към доматената смес, оставете да заври, след което гответе още двадесет минути.По време на готвенето зеленчуците ще загубят много обем и ще станат по-малки. Не забравяйте да разбърквате сместа, за да не загори нещо.
Когато вашето вкусно медено лечо е готово, изключете котлона и стерилизирайте бурканите, в които слагате закуската си. Капаците също трябва да се стерилизират и след това могат да се навият в буркани. След като навиете контейнерите с капаци, увийте ги с топло одеяло и оставете за няколко часа, докато се охладят напълно, след което можете да пренаредите бурканите с лечо в мазето или килера за съхранение през зимата.