Леко осолени краставици в плик, Леко осолени инстантни краставици, Готварски дневник
Леко осолените незабавни краставици се различават от класическата рецепта по това, че се приготвят по сух начин - в обикновена торба или хранителен филм. Рецептата е идеална за летни вили и пикници. Представете си, преди да заминете за природата (или дори след пристигането).
Хвърляте краставици с билки и сол в торбата и след 1-2 часа получавате отлични осолени краставици!
И у дома, ако неочаквано дойдат гости, тази проста рецепта ще ви помогне. Какво мога да кажа, дори през зимата, ако наистина искате, можете да готвите леко осолени краставици от оранжерийни краставици. Но това, разбира се, трябва да е много желателно.
И докато лятото царува у нас, започва сезонът на краставиците, без екстремни спортове ние приготвяме необичайни леко осолени краставици в торба.
Продукти за осолени инстантни краставици:
- Краставици - 1 кг
- Сол - 1 дес. лъжица
- Зелените (чадъри от копър и магданоз, листа от касис, череши, хрян). Копърът е задължителен компонент, всичко останало е по желание.
- Черен пипер, дафинов лист, червен пипер
- Чесън - 2-3 скилидки (някои нарязани на ситно, други прекарани през чесъна)
- две найлонови торбички или хранителен филм
Отстраняваме връхчетата на измитите краставици и ги нарязваме на половина или на четири части, зависи от големината на краставиците и вашите предпочитания.
Готвене на зеленчуци, обикновено го нарязвам с кухненски ножици, слагам го в торбичка, добавям краставици, сол, каша от чесън, черен пипер.
Разбъркваме всичко старателно, поставяме във втора торбичка, завързваме и оставяме за един час на стайна температура.
Най-нетърпеливите любители на леко осолени краставици след това време могат да започнат да дегустират. Всичко, което остава след дегустациятапрехвърлете от плика в друг съд, добавете наситнения копър и останалия чесън.
Солените краставици след това ще имат по-привлекателен външен вид. И ако веднага поставите зеленина вместо чадъри от копър, тогава ароматът ще бъде по-слаб. Освен това се препоръчва да изпратите осолени краставици за няколко часа в хладилника.
Веднъж, по съвет на приятел, добавих 0,5 ч.л. захар, 1 ч.л оцет и 1 дес. л. растително масло. Беше много вкусно, краставиците се "засмяха" моментално. Но честно казано ще кажа, че вкусът се промени. Оказаха се прекрасни краставици, но на вкус по-близо до мариновани тиквички. Ако добавите оцет, захар и олио, преди да го поставите в хладилника, можете да получите леко осолени краставици в плик от два вида. Като цяло, разбира се, е много трудно да се дадат строги препоръки относно времето за осоляване, тъй като всеки има свои собствени идеи за вкуса на леко осолени краставици. Ето защо след час започваме да опитваме и емпирично да определим времето, прекарано в хладилника.
Леко осолените краставици в торба могат да се съхраняват в хладилника няколко дни, ако има какво да съхранявате. Обикновено те не се задържат, точно като хайвера от тиква. Във всеки случай много интересна бърза и лесна рецепта. Хрупкави кисели краставички и добър апетит. И, разбира се, абонирайте се за актуализации на блога на Кулинарен дневник, не пропускайте нови рецепти.