Ликьор "Бенедиктински" наследство на монасите

Бенедиктинският ликьор започва своето пътешествие по света преди повече от 500 години в абатството на малък град в Нормандия. Именно тук през 1510 г. един от монасите създава невероятна напитка, която остава известна и търсена няколко века по-късно.

Всичко започва, когато известен Бернардо Винчели поема по пътя на монашеския живот според правилото на Свети Бенедикт. Същността на този начин на живот беше не само в молитвите, но и в максималното разбиране на знанието. За това в манастирите са създадени специални помещения, в които монасите могат да практикуват алхимия, философия и ботаника.

Една от основните цели на монашеския орден била да създаде еликсир на вечния живот. Именно в преследване на тази фикс идея е получена рецептата за невероятна напитка, която до 1789 г. се приготвя само на територията на монашеския орден.

Изчезването и възраждането на рецептата

След Френската революция рецептата изчезва и се появява отново едва през 1863 г., когато един от търговците на вино от Нормандия подрежда семейния си архив. Именно там той намира дебел ръкопис от 200 страници, в който е скрита рецептата за древна напитка.

За съжаление, ръкописът говори само за състава на алкохола. Дешифрирането на правилните пропорции отне още известно време. Триумфът на "бенедиктинците" обаче беше зашеметяващ.

За мистериозната рецепта

Рецептите за много световноизвестни напитки (уиски Johnnie Walker, ром Bacardi и ликьор Jagermeister, например) се пазят в тайна и до днес. Това се отрази и на бенедиктинския ликьор.

Всичко, което производителите могат да кажат, е част от състава:

• хвойна;
• шафран, маточина и чай;
• мащерка, кориандър, карамфил;
• лимон, портокал инякои други цитрусови плодове.

Всичко това се влива с коняк и отлежава в дъбови бъчви. В зависимост от периода на стареене се разграничават отлежали, обикновени и B&B ликьори. Напълно възможно е да опитате всеки от тях. Асортиментът на магазин WineStreet е готов да предостави такава възможност.

Важно е да се отбележи, че истинският алкохол от тази марка задължително съдържа брандирания червен печат на манастира Свети Бенедикт върху бутилката. Всичко това трябва да се допълни с буквите D.O.M.

Как да пием бенедиктин?

Най-доброто време за пиене на този ликьор е десертът. Достатъчно е да сварите чаша ароматно кафе и да добавите малко бенедиктин. Можете също така да пиете в чиста форма, но за да постигнете мек вкус, по-добре е да добавите лед към алкохола.

Любителите на коктейлите ще могат да си поемат дъха, защото този ликьор се съчетава добре с различни видове алкохолни напитки. Ще започнем да разглеждаме смеси за коктейли с древна рецепта от 1900 г., нареченаFord. Ще ни трябва:

• джин Old Tom или друг;
• сух вермут;
• бутилка бенедиктин;
• горчив портокал.

Всички тези компоненти трябва да се изсипят в шейкър и да се смесят. Препоръчително е да се налива в чаши и да се сервира с кубчета лед.

Следващата версия на коктейла получи интересно име"Crazy Ben". За да го приготвите, достатъчно е да вземете висока чаша, да я напълните с лед и да добавите 25 ml бенедиктин и 100 ml всеки тоник. Всичко това трябва да се смеси и украси с лимонова кора или пудра захар.Цигански коктейл ще се хареса на тези, които обичат по-силни напитки. Съставът на този микс включва водка (60 мл), портокалов и лимонов сок, както и 10 мл. „бенедиктински“. Всички съставкисмесете в шейкър и сервирайте с кубчета лед.

"Singapore Sling" е друга възможност за комбиниране на алкохол с други алкохолни напитки. В този случай имаме нужда от джин, черешов ликьор, гренадин, сок от лайм и портокал. Няма перфектно съотношение на смесване на съставките, така че ще трябва да експериментирате, но това е за добро. Разгледайте офертатаWineStreet и изберете онези алкохолни напитки, които могат да бъдат страхотно допълнение към бенедиктинското.

Други статии от рубриката "Пътеводител за алкохол".

Зададохте този въпрос, разтягане и буквално храна от вкуса на удоволствието след първата глътка от този известен алкохол? Сигурно са питали. И ние имаме отговор на него!

За мнозина Рижският балсам е синоним на „лечебна отвара“. Не вярвате ли? Питайте баба си! Тук тя определено не третира тази напитка като алкохол - само като лекарство. Може да не повярвате, но Рижският балсам е включен в наръчника за латвийски лекари точно същото лекарство!

Този ликьор има интересна история, освен това е древен. Имаше ученик на великия Леонардо да Винчи, както разбирате, той също е художник. И той трябваше да нарисува фреска, изобразяваща Madonna dei Miracolle. Но музата не дойде при него. Това често се случва на творците. Но при него идва стар познат, с когото рисуват тази фреска.

---