Ликьор от ядки

ядки

Рецепта за ликьор от ядки

  • орехи - 29 бр.;
  • алкохол (96%) - 1,5 л;
  • вода - 400 ml;
  • канела - 1 пръчка;
  • карамфил - 10 бр.;
  • лимон - 1 бр.

Изберете ядки с непокътната зелена кора. Измиваме ги, нарязваме на 4 части и пълним 3-литров буркан с ядките. Накиснете ги в алкохол. Добавете половин порция захар, канела, карамфил и кората на един лимон (отрежете само жълтия слой на кората с много остър нож). Затваряме буркана с капак и го излагаме на слънце.

От останалата захар и вода сварете гъст сироп на слаб огън и при необходимост го добавете в буркана, така че ядките да са напълно покрити с течност. След няколко месеца, когато ликьорът придобие наситен

ликьор
мастилен цвят, добавете останалия захарен сироп в буркана и го скрийте на тъмно място за още един месец. В деня на есенното равноденствие прецеждаме ореховия ликьор през 3 слоя марля и го бутилираме. Трябва да се съхранява на тъмно хладно място в продължение на една година, но често бутилките се отпушват до Коледа.

Тъй като зеленият орехов ликьор е много силен, препоръчително е да се пие след хранене, силно охладен и в малки чаши или да се разрежда орехов ликьор с вода.

Любителите на такива необичайни напитки са поканени да опитат ликьори от малини или мента. Те със сигурност ще украсят вашето парти или домашен празник.