люспеста шапка

Появата на люспи върху капачката на плодното тяло е доста често явление и със слабо проявление се възприема от много производители на гъби като норма. Особено ако това не се отразява по никакъв начин на изпълнението.

Идва обаче момент, когато за гъбите "на петна" предлагат цена, по-ниска от обичайната. И понякога самият производител на гъби разбира, че с такова предизвикателно зацапване те не могат да бъдат продадени, но не знае как да се отърве от него. За да коригираме ситуацията, нека се опитаме да разберем механизма на появата на люспеста капачка.

Илюстрация 1 изобразява схематично етапите на появата му. Горният слой клетки на капачката, който е паднал под ударния ефект, умира. И когато са мъртви, тези клетки престават да се снабдяват с вода и изсъхват практически при всякаква влажност на въздуха, образувайки особен и доста силен филм. Но останалата част от клетъчната маса на плодното тяло продължава да расте и да се дели, увеличавайки размера на капачката и разтягайки филма от мъртви клетки, което външно се проявява в нездравословен блясък на повърхността на капачката (изглежда, че повърхността на капачката изсъхва). В крайна сметка този филм се разкъсва на парчета с различни форми и размери, които се „разкъсват“ в различни посоки от активно растящата тъкан на капачката. Ако знаете степента на линейния растеж на плодните тела във вашия мицел, тогава чрез разстоянието между парчетата мъртва тъкан можете да определите точно кога е настъпил провалът.

При втори шок ще се появи нова група люспи, различаващи се от предишните както по дебелина, така и по цвят.

Често тънък (с леки удари) слой мъртва тъкан се разкъсва само по ръба на нарастващата капачка, след което с течение на времето върху нея се появяват така наречените "шокови пръстени". Помислете заИлюстрация 2, където такива образувания се виждат върху шапката на петдневно плодно тяло. БазиранФактът, че четири пръстена от тънък слой мъртва тъкан са разположени на почти еднакво разстояние един от друг и тези разстояния съответстват на ежедневния растеж на капачката, можем да направим следното заключение:

- излагането на шок се случва редовно и, очевидно, веднъж на ден,

- самото въздействие е незначително, тъй като люспите са тънки,

- и със сигурност това се дължи или на ежедневна промяна на външната среда (ден-нощ), която системата за поддържане на климата, която имате, не може да компенсира, или на недобре обмислен график за извършване на ежедневна работа, който влияе върху стабилността на климатичните параметри на мицела.

Е, фактът, че за пет дни плодното тяло при температура от 17 ° C е нараснало само с 50 mm, се обяснява много просто. Плодното тяло изразходва значителни усилия и време за редовното разкъсване на мъртвата тъкан, само след което може да продължи линеен растеж. Между другото, от такава борба за растеж, тъканите на плодното тяло стават по-плътни и крехки.

Но ако ударът е бил силен, тогава умира много дебел слой капачки (между другото, колкото по-дебел е слоят мъртви клетки, толкова по-жълт е цветът им). И за да се счупи получената обвивка, плодното тяло се нуждае от още повече усилия и време, така че такова плодно тяло (Илюстрация 3 ) на възраст от седем дни има много скромен размер, прилича на странна жълта мухоморка и има много съмнителни перспективи да попадне на тезгяха.

Ако люспи са се появили по почти цялата повърхност на капачката, тогава ударът е бил временна, но рязка промяна в един или повече климатични параметри. Но когато само една от страните на шапката е покрита с люспи (най-често обърната навътре в друзата или към блока), това ясно показва слабост или нестабилност на потоците,осигуряване на разпределение на климата. Иилюстрация 4 показва, че в този случай е доста лесно да се прочете от плодните тела колко често те се посещават от въздушен поток.

ДИАГНОЗА:

- тънки люспи са подредени в няколко пръстена - редовно, но не силно шоково въздействие върху плодното тяло, най-често свързано с всеки времеви или технологичен цикъл (ежедневният линеен прираст намалява с 1,5-2 пъти);

- люспи с еднаква дебелина и цвят - еднократна и краткотрайна промяна на който и да е климатичен параметър (дневното линейно увеличение се забавя за един ден);

- люспи с различна дебелина и цвят - краткотрайна редуваща се промяна в различни климатични параметри или еднакви, но с различна степен на отклонение (дневното линейно увеличение намалява 2-3 пъти);

- жълти (тъмнокафяви) люспи - дългосрочна промяна на един или няколко климатични параметъра едновременно със значителна степен на отклонение от нормата, което доведе до смъртта на няколко слоя клетки (ежедневният линеен растеж намалява с 3-4 пъти);

- люспи се появиха само от едната страна на капачката - въздушният поток стана нестабилен или слаб (ежедневният линеен растеж на засегнатата област намалява с 1,5-4 пъти).

---