Манголд - ползи, свойства, консумация, калории, витамини
Манголдът принадлежи към растенията от семейство Амарантови, които са тясно свързани със захарното и кръмното цвекло. Външно растението прилича на спанак, има листа с дължина до 30 см, къдрава или права, които са годни за консумация.
| Количество на порция |
| ходене | 5 минути. |
| джогинг | 2 минути. |
| плуване | 2 минути. |
| Велосипед | 3 мин. |
| Аеробика | 4 мин. |
| Домакинска работа | 6 мин. |
Биологични особености и разпространение
Има два основни вида манголд – стрък и див лук. Видът на стъблото на растението се появява за първи път в Швейцария и е подобен на аспержите. Има червеникав цвят на жилките, месести и ароматни листа, които се ядат.
Листният шнит манголд е издръжливо, ранно растение, което прилича на розетка и има рехави листа. Листните сортове манголд трябва да се засяват на некисели почви с добра влага на разстояние около 20 см един от друг, тогава растението ще има големи листа и приятен вкус.
Голям брой сортове манголд са разпространени в Западна Европа и Латинска Америка, Индия, балтийските страни, Япония, западните райони на България и Украйна.
Калориен манголд
Манголдът съдържа витамини А, Е и К, натрий, магнезий, калий и желязо. Корените на растението съдържат много захар, както и захарното цвекло.
Калоричното съдържание на манголд е 19 kcal. Всяко растение съдържа 1,7 g протеини, 0,2 g мазнини и 3 g въглехидрати, както и 0,03 g мастни киселини, 1 g дизахариди, пепел и вода.
Полезни свойства на манголд
Ползите от манголд са високи ие описано в древни трактати по медицина, които показват, че сокът от листата на растението е слабително, диуретично и тонизиращо средство, а също така помага за лечение на пърхот.
Месестите и сочни листа от манголд са богати на витамини от групите РР, А, В и Е, а също така съдържат голямо количество азотни вещества, органични киселини, фосфор, калций, желязо, литий, калий и въглехидрати.
Ползите от манголда се запазват, когато се използва в салати, супи, студени ястия и яхнии. Дръжките на растението могат да се варят или пържат в олио, а също и да се квасят със зеле.
Благодарение на своите полезни свойства манголдът е ефективен при лечение на уролитиаза, хипотония, диабет и анемия.
При редовна консумация на манголд се подобрява работата на сърдечно-съдовата система, черния дроб, мозъка и лимфната система. Растението укрепва имунната система и повишава защитните функции на организма.
Манголдът е полезен като част от диета за готвене на борш, салати и закуски. С постоянното добавяне на растението към различни ястия, токсините и вредните вещества се отстраняват от тялото.
Готвене на манголд
Манголдът е популярен в различни страни по света и се включва в много ястия, не само като основна съставка, но и за декорация. На листа от манголд можете да подредите различни закуски, салати и месни ястия. Прясно нарязаният манголд е чудесен за салати и гарнитури.
Традиционно италианско ястие е салата Bietta с месести и сочни листа от това растение. Също така в много европейски страни са популярни цвекло, винегрети, супи и аспици с добавка на това растение. Стръковете манголд се използват за консервиране на краставици и други зеленчуци.
Противопоказания за употреба
Манголдът не трябва да се яде при индивидуална непоносимост и наличие на алергични реакции. Това растение може да причини сънливост, гадене и повръщане, рязко понижаване на кръвното налягане, тъй като съдържа много летливи вещества.
Не се препоръчва да се консумират големи количества сок от листата на това растение, което може да причини намаляване на сърдечната честота, световъртеж и главоболие.
Видео от YouTube по темата на статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Средната продължителност на живота на левичарите е по-малка от тази на десничарите.
Работа, която човек не харесва, е много по-вредна за психиката му, отколкото липсата на работа.
Ако черният ви дроб спре да работи, смъртта ще настъпи в рамките на един ден.
Американски учени проведоха експерименти върху мишки и стигнаха до извода, че сокът от диня предотвратява развитието на съдова атеросклероза. Едната група мишки пие чиста вода, а втората група пие сок от диня. В резултат на това съдовете от втората група са свободни от холестеролни плаки.
При 5% от пациентите антидепресантът кломипрамин предизвиква оргазъм.
По време на кихане тялото ни напълно спира да работи. Дори сърцето спира.
Добре познатото лекарство "Виагра" първоначално е разработено за лечение на артериална хипертония.
Най-висока телесна температура е отчетена при Уили Джоунс (САЩ), който е приет в болница с температура 46,5°C.
Кариесът е най-често срещаното инфекциозно заболяване в света, с което дори грипът не може да се мери.
Някога се смяташе, че прозяването обогатява тялото с кислород. Това мнение обаче е опровергано. Учените са доказали, че прозяването охлажда мозъка и го подобрявапроизводителност.
Учени от Оксфордския университет проведоха серия от изследвания, в които стигнаха до извода, че вегетарианството може да бъде вредно за човешкия мозък, тъй като води до намаляване на неговата маса. Затова учените препоръчват да не изключвате напълно рибата и месото от диетата си.
Много лекарства първоначално са били продавани като лекарства. Хероинът, например, първоначално е бил продаван като лекарство за кашлица за деца. А кокаинът се препоръчва от лекарите като упойка и като средство за повишаване на издръжливостта.
Нашите бъбреци са в състояние да пречистят три литра кръв за една минута.
Според проучвания жените, които пият няколко чаши бира или вино седмично, имат повишен риск от развитие на рак на гърдата.
Много хора помнят фразата: „Крим е всесъюзен курорт“. В просторите на бившия Съветски съюз, а сега в ОНД, от Балтийско море до Тихия океан, те едва ли ще бъдат намерени.