марината за чай

Чаена марината. Удивително е, но чаят хармонизира страхотно с месото, единственото условие е да ви трябва черен чай без добавки и ще получите много оригинално месо, ако попитате приятелите си: - в какво беше мариновано месото? - Познайте единиците.

Количество - за 1 кг месо,

Време за готвене - 20 минути (+6 часа мариноване).

съставки:

• месо (говеждо или свинско) - 1 кг,
• черен чай - 2 супени лъжици,
• лук - 3 бр.,
• вода (вряща вода) - 400 мл,
• сол.

Приготвяме марината по следния начин:

1. Изсипете вряла вода върху чая в буркан, покрийте с капак и увийте буркана с кърпа или одеяло, оставете чая да се запари за около 15-20 минути.
2. Нарежете лука на ситно и добавете към него смлян черен пипер, разбъркайте.
3. Прецедете чая през цедка и оставете да се охлади до стайна температура.
4. Натрийте всяко парче месо с лук и сложете в тенджера.
5. Залейте месото с охладен чай и задръжте за 6 - 8 часа.
6. Преди да изпържите месото, трябва да отцедите маринатата, да осолите месото в тенджера и да разбъркате.

Вкусът на лук ще се усети в месото, ако искате този вкус да е едва доловим, тогава трябва да нарежете лука на кръгчета, а ако искате той да преобладава, тогава трябва да направите пюре от лука (накълцайте лука в блендер).

---